Name: домашние ньокки с соусом
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 2 картофелины; 2 яйца; 1.5-2 стак. муки; 1/2 ч.л. розмарина; соль, перец; 2 ст.л. сливочного масла; 2 помидора; 1 сладкий перец; 1 стак. белого вина; 1 ст.л. муки; петрушка

Домашние ньокки с соусом

Фотография домашних ньокков с соусом

Время подготовки 15 мин

Общее время 45 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 684 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Боглаенкова Катарина

Ньокки, приготовленные с домашним соусом из томатов и перцев, понравится всем любителям пасты! Отличное вегетарианское блюдо. Как-то выкладывали похожий рецепт домашних вафель с малиновым соусом. Любителям горячего понравится.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 684 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт горячего , Домашние рецепты

Ингредиенты

2 картофелины
2 яйца
1.5-2 стак. муки
1/2 ч.л. розмарина
соль, перец
2 ст.л. сливочного масла
2 помидора
1 сладкий перец
1 стак. белого вина
1 ст.л. муки
петрушка

Готовим домашние ньокки с соусом

Отварить картофель, потолочь. Добавить соль, перец, нарезанный мелко розмарин и яйца. Перемешать.

Всыпать муку. Вымесить до однородности. На присыпанной мукой поверхности, раскатать тесто в длинные колбаски, нарезать поперек как клецки. Надавить вилкой, чтобы придать рисунок.

Отварить получившиеся ньокки в подсоленной воде. Варить 3-4 минуты, пока ньокки не всплывут.

Приготовить соус: нарезать перец полосками и томаты кубиками. На сливочном масле обжарить сладкий перец в течение 5-7 минут. Добавить томаты, жарить еще минут 5, всыпать муку, перемешать, влить вино при постоянном помешивании. Добавить мелко нарезанную петрушку. Готовить еще несколько минут.

Выложить горячие ньокки, полить соусом.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить горячее, недавно приготовила медальоны из свиной вырезки и картофельные ньокки под сливочно-горчичным соусом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.