Куриный шницель из кусочков малого филе
Здравствуйте, мои хорошие. Я сегодня по-бырику, только фоток много, зато все будет понятно без моих лишних слов
Теперь мы с вами умеем мариновать курочку, чтоб получить сочнейшее куриное филе. В процессе разделки филЕя выходит два ровных слайсика и корявенькая амеба из малого филе. Я частенько их обжариваю и режу на кусочки для всевозможных салатиков, или режу соломкой на пережарку с овощами к любому гарниру. Но можно его причесать так, что эти самые некрасивые кусочки превратятся в праздничное блюдо Как-то выкладывали похожий рецепт капустного шницеля. Любителям шницеля понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 346 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт шницеля
Ингредиенты
- куриное филе
- сухари панировочные
Готовим куриный шницель из кусочков малого филе
Приступим? на пленку укладываем малое филе
в нахлест на него еще кусочек
можно и еще, формируя нужный размер и форму
накрываем пленкой, и, придерживая рукой, потихоньку начинаем молоточком отбивать-скреплять-формовАть
отдельные галушки в один галУх кусочки в единое целое. Отбиваем с двух сторон
запанировать в сухарях
осторожненько перевернуть
и обжарить с одной стороны, а затем перевернуть
и довести под крышкой при выключенной сково минуты две до готовности и кто усомниЦа, что это шницель из целого кусочка филешки?
Если отбивать без фанатизма, то структура мяса не поменяется, не будет "пережеванным", сохранятся волокна, а между ними ароматный сок
Такой шницель не стыдно подать как горячее на праздничный стол, можно подать с любым гарниром на обед, а также уложить вместе с овощами между подсушенными в тостере кусочками хлеба, выйдет шикарный ссобойчик Попробуете?
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить шницель, недавно приготовила шницель из фарша. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Вот это да! Какой красивый рецептик куриного шницеля из кусочков малого филе! А вкусный и простой!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное etadowes1986 за прекрасный рецепт!
Спасибо!
куриный шницель из кусочков малого филе теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Etadowes1986! Спасибо за рецепт!
куриный шницель из кусочков малого филе готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Замечательный способ приготовления irala.ru/goryachee/shnitsel/shnitsel-kuriny. Мне так нравится!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, куриный шницель из кусочков малого филе сказка!
А как же мне хочется уже приготовить.
Кульно