Name: шашлык из курицы и овощей в пряностях
Total time: 40 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 1,5 кг куриных бедрышек без кости; 1.5 кг куриных крыльев; 5 крупных красных сладких перцев; 4 некрупных цукини; 400 г помидоров на ветке; по 1,5 ст.л. чесночного и имбирного порошка; 2 ст.л. сладкой паприки; 1 ст.л. молотой зиры; 1 ст.л. свежемолотой смеси перцев; 2-3 ст.л. соли среднего помола

Шашлык из курицы и овощей в пряностях

Фотография шашлыка из курицы и овощей в пряностях

Время подготовки 14 ч

Общее время 40 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий 966 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

gala

Чтобы продукты не прилипали к решетке во время жарения, обязательно прокаливайте ее, перед тем как использовать, и тщательно промазывайте жиром - удобно использовать для этого кусок сала или силиконовую кисть, смоченную в масле. Как-то выкладывали похожий рецепт шашлыка из свинины. Любителям шашлыка понравится.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 966 кКал. Повод приготовления этого рецепта: пикник.

Входит в коллекцию: Простой рецепт шашлыка , Классические рецепты

Ингредиенты

1,5 кг куриных бедрышек без кости
1.5 кг куриных крыльев
5 крупных красных сладких перцев
4 некрупных цукини
400 г помидоров на ветке
по 1,5 ст.л. чесночного и имбирного порошка
2 ст.л. сладкой паприки
1 ст.л. молотой зиры
1 ст.л. свежемолотой смеси перцев
2-3 ст.л. соли среднего помола

Готовим шашлык из курицы и овощей в пряностях

Смешайте все специи и соль до однородности.

Крылышки разрежьте по суставам (третью фалангу не используйте). Обваляйте крылышки и бедрышки в специях, сложите в герметично закрывающийся контейнер и маринуйте в холодильнике 12-48 ч.

Перед жарением выньте мясо из холодильника за 2 ч. Отряхните от специй, обсушите бумажными полотенцами.

Очистите сладкие перцы, нарежьте квадратиками со стороной 5-6 см. Цукини нарежьте произвольно.

Выложите крылышки и бедрышки в решетки, чередуя с перцем и цукини. Жарьте на углях на среднем жару, часто поворачивая, пока мясо не будет полностью готово. Помидоры жарьте отдельно на шампурах. Подавайте немедленно.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить шашлык, недавно приготовила аппетитный шашлык. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

Рейтинг рецепта

yaditroun

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

kryuchkova_86

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

valchuk_74

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

kristina

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

luiza93

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

nondis1989

Я с дочкой делаем шашлык из курицы и овощей в пряностях. Довольно вкусно выходит :)

lyudochka

Девочки, а как Вам такой рецепт?
шашлык из курицы в соусе терияки

silenko_80

Вы там знаете толк в еде :)

Зоя Дубик

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю шашлык из курицы и овощей в пряностях уже полгода, все супер!