Свинина по-нормандски с сидром
Перед вами - один из самых простых вариантов мяса с сидром, который не требует особых кулинарных навыков. Готовьте, пробуйте - мясо и соус порадуют вас неординарным богатым вкусом. Как-то выкладывали похожий рецепт свинины в лаваше. Любителям мяса понравится.
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 172 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мяса
Ингредиенты
- 600-650 г свинины без кости (шея, корейка, окорок, лопатка)
- 250-300 мл яблочного сидра
- 70-100 мл яблочного сока
- 1-1,5 ст.л. яблочного уксуса
- 1 луковица, крупная
- 2-4 черешка сельдерея
- 70-80 г сметаны (2,5-3 ст.л.)
- соль, молотый перец
- 2 ст.л. растительного масла (отлично – оливковое)
Готовим свинину по-нормандски с сидром
Свиное мясо промываем, после чего качественно подсушиваем со всех сторон бумажным полотенцем. Делим поперек волокон на ломти примерно 2-сантиметровой толщины, из которых нарезаем кубики. Посыпаем перцем, лучше свежемолотым.
Луковицу рубим средними кубиками, как и черешки сельдерея.
Ждем 4-5 минут, пока в большой сковороде с толстым дном перекаливается масло. Когда начинает появляться дымок - закладываем свинину, все время перемешивая, жарим около 3 минут, за которые кусочки посветлеют и только начнут обзаводиться корочками.
Добавляем лук и сельдерей, обжариваем 2-3 минуты. Вливаем яблочный сидр, ложку-полторы (на вкус) яблочного уксуса, солим. После закипания накрываем и, снизив огонь до малого, оставляем тушиться 30 минут, за которые свинина станет ароматной и мягкой.
Добавляем сметану, яблочный сок, потушим еще 5-7 минут. Выключаем, накрываем полотенцем на 7-8 минут, до подачи.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мясо, недавно приготовила свинину, тушенную с черносливом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
За рецепт спасибо
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что свинина по-нормандски с сидром превзойдет все ожидания.
Делала свинину по-нормандски с сидром уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!