Курица в панировочных сухарях на сковороде
Хрустящая ароматная корочка и сочное мясо внутри - это просто сказка!
Я обожаю курочку в любом ее проявлении, а особенно в таком! Невозможно остановиться. Кстати, если попробовать ее запечь в духовке, то получится более диетическое блюдо Как-то выкладывали похожий рецепт курицы, тушенной кусочками. Любителям мяса понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 211 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мяса , Рецепты на сковороде
Ингредиенты
- Куриные ножки - 1 кг
- Панировочные сухари - 60 г
- Пшеничная мука - 40 г
- Куриные яйца - 1 шт.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Чеснок - 3 зубч
- Перец красный молотый - 0.3 ч.л.
- Смесь перцев молотых - 0.3 ч.л.
- Паприка - 0.5 ч.л.
- Куркума - 0.3 ч.л.
- Поваренная соль - по вкусу
- Растительное масло - 80 мл
Готовим курицу в панировочных сухарях на сковороде
Необходимые ингредиенты
Сначала замаринуем ножки: их хорошо моем, немного солим
Выдавливаем сок из трети лимона, у меня получилась 1 стол. л.
Сюда же пропускаем через пресс чеснок
Добавляем немного красного жгучего перца и смеси перцев (у меня она не острая)
Хорошо перемешиваем, распределяя маринад равномерно по всем голеням, и оставляем мариноваться на 20 минут, можно на ночь
К панировочным сухарям добавляем паприку
Добавляем куркуму - специи придадут курочке красивый цвет и неповторимый аромат при обжаривании
Чуть-чуть солим
Хорошо перемешиваем и получаем панировочную смесь, которую можно купить готовую в магазине, но мне кажется, что лучше приготовить ее самостоятельно, тем более, что это несложно и обойдется нам копейки!
В отдельную емкость разбиваем яйцо и немного его взбиваем
Теперь у нас все готово к процессу панировки
Каждую голень обваливаем в муке
Затем со всех сторон опускаем в яйцо
Теперь обваливаем в сухарях
Это фото в самом разгаре работы)
Когда все ножки в панировке, можно приступать к следующему этапу - жаренью, или к запеканию в духовке (если вы, конечно, выбрали этот вариант приготовления)
Ножки выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом, масла должно быть довольно много, чтобы ножки хорошо прожарились
Обжариваем на среднем огне под крышкой 5-7 минут до золотистого цвета
Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мясо, недавно приготовила курицу с шампиньонами в сливках. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Ofofea1987, Рецепт просто прелесть!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Обалденно, вкусно! ofofea1987, вы кудесница!
Рецептик курицы в панировочных сухарях на сковороде прямо специально для меня.
Всем привет. Наткнулась на курицу по-австралийски сулико и он меня заинтересовал.
Ofofea1987, отличный рецепт курицы в панировочных сухарях на сковороде
спасибо за идейку
Только закончила приготовление курицы в панировочных сухарях на сковороде.
Спасибо!