Спагетти с семгой
Я хочу поделиться одним из своих любимых рецептов горячих блюд и рассказать, как приготовить спагетти с семгой в сливочно-лимонном соусе. Это простое блюдо, которое, однако, достойно меню ресторана. Как-то выкладывали похожий рецепт спагетти с лимонным цыпленком. Любителям макарон и паста понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 772 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на скорую руку.
Входит в коллекцию: Простой рецепт макарон и паста , Рецепты на ужин, Рецепты на скорую руку
Ингредиенты
- Спагетти — 500 г
- Филе семги — 3 шт.
- Масло растительное — 1 ч.л.
- Масло сливочное — 1 ч.л.
- Соль, перец — 1 Щепотка
- Лук репчатый — 1 шт. (небольшая луковица)
- Чеснок — 2 Зубчика
- Вино белое сухое — 2 ст.л. (можно не добавлять)
- Жирные сливки — 5 ст.л.
- Лимон — 1 шт. (цедра)
- Сахарный горошек в стручках — 85 г
- Цукини — 1 шт.
- Сок лимонный — 0,5 шт. (сок половины лимона)
- Пармезан тертый — По вкусу
Готовим спагетти с семгой
Вскипятите воду и отправьте спагетти вариться до состояния аль деньте (немного недоваренные).2 Тем временем филе семги немного посолите, поперчите и обжарьте на смеси растительного и сливочного масла по 3 минутки с каждой стороны.
Достаньте рыбу из сковороды. Лук и чеснок порежьте очень мелко и обжарьте на этой же сковороде, добавив белое вино (опционально). Затем влейте сливки. Доведите сливки до кипения.
Рыбу нарежьте мелкими кусочками, удалив кожу. Верните рыбу в сковороду и добавьте лимонную цедру.
Нарежьте цукини соломкой или натрите на терке для корейской моркови, стручки сахарного горошка порежьте некрупно и отправьте овощи к спагетти на последние минуты готовки. Затем отбросьте спагетти с овощами на дуршлаг. Оставьте полчашки воды от спагетти.
Отправьте воду и спагетти с овощами на сковороду с рыбой, добавьте лимонный сок и готовьте минуты две.
Разложите блюдо по тарелкам и по вкусу присыпьте тертым пармезаном или другим сыром.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить макароны и паста, недавно приготовила спагетти с мясом и орехами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
При подаче можете дополнительно присыпать спагетти молотым черным перцем. Я также люблю добавлять к этой пасте тертый пармезан. Что касается вина, то оно прекрасно оттеняет вкус жареной семги, но в принципе вино можно не добавлять. Готовится такое блюдо не более получаса, если готовить соус, пока варится паста.
Комментарии к рецепту
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида спагетти с семгой.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, tanyusha78.
Мой самый любимый рецепт спагетти с семгой!!!
Я тоже так готовлю!
Сделали, но еще не пробовали!!
Tanyusha78, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила спагетти с семгой!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
У девочек встречала похожие рецепты: макарошки.
Спасибочки tanyusha78
попробуем обязательно