Котлета по-киевски
Как-то выкладывали похожий рецепт котлет из фасоли и цукини. Любителям котлет понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 789 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт котлет
Ингредиенты
- куриные грудки - 2 шт.
- масло сливочное - 300 г
- укроп - 1 пучок
- петрушка - 1 пучок
- шалфей свежий - 2 шт.
- чеснок - 7 зубчиков
- перец чили - 2 шт.
- веточка тимьяна - 2 шт.
- розмарин сушеный - 2 ч.л.
- сухой тимьян - 2 ч.л.
- мука - 100 г
- сухари панировочные - 150 г
- яйцо - 2 шт.
Готовим котлетки по-киевски
Делаем ароматное масло: Чеснок чистим и кладем в ступку, чуть-чуть помнем, потом добавляем тимьян и шалфей, перец чили, чистим и режем и тоже добавляем в ступку, и щепотку соли. Хорошо толчем, чтоб получилось пюреобразная паста. Выкладываем всю пасту в миску и туда же добавляем масло и нарезанный укроп мелко и петрушку, хорошо перемешиваем. Потом всю массу выкладываем на пищевую пленку и заворачиваем в форме конфетки, кладем в холодильник, чтобы охладилось.
Берем куриное филе без кости. Отворачиваем в сторону маленькое филе и делаем под ним небольшой надрез и слегка отбиваем. Солим и перчим наши котлеты. Берем сливочное масло ароматное столько, чтобы поместилось в кулак - сжимаем. Кладем масло на филе. Аккуратно и очень плотно заворачиваем, так чтобы не было видимых дырочек на филе.
Муку высыпаем на тарелку, яйца разбиваем в другую тарелку, а на третью тарелку высыпаем сухари панировочные, сухой тимьян и розмарин сушеный. Хорошо перемешиваем.
Берем котлету, обваливаем в муке, потом в яйце, потом в сухарях и кладем на сковородку. Жарим котлеты минут 20 на медленном огне, постоянно переворачивая, чтобы не подгорели. Выкладываем на тарелку.
Можно украсить зеленью.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить котлеты, недавно приготовила куриные котлеты с пюре и грибным соусом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит котлетки по-киевски.
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Khotabi_82 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Рецепт котлеток по-киевски бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и котлету куринбургер.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать котлеты по-киевски к домашнему празднику.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Как здорово!:)
Спасибо большое, khotabi_82
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик котлет по-киевски в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!