Котлета по-киевски

Как приготовить котлету по-киевски
Фотография котлеты по-киевски
Общее время 1 ч
Рецепт на 1 порция
Калорий 789 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • куриные грудки - 2 шт.
  • масло сливочное - 300 г
  • укроп - 1 пучок
  • петрушка - 1 пучок
  • шалфей свежий - 2 шт.
  • чеснок - 7 зубчиков
  • перец чили - 2 шт.
  • веточка тимьяна - 2 шт.
  • розмарин сушеный - 2 ч.л.
  • сухой тимьян - 2 ч.л.
  • мука - 100 г
  • сухари панировочные - 150 г
  • яйцо - 2 шт.

Готовим котлеты по-киевски

Делаем ароматное масло: Чеснок чистим и кладем в ступку, чуть-чуть помнем, потом добавляем тимьян и шалфей, перец чили, чистим и режем и тоже добавляем в ступку, и щепотку соли. Хорошо толчем, чтоб получилось пюреобразная паста. Выкладываем всю пасту в миску и туда же добавляем масло и нарезанный укроп мелко и петрушку, хорошо перемешиваем. Потом всю массу выкладываем на пищевую пленку и заворачиваем в форме конфетки, кладем в холодильник, чтобы охладилось.

Берем куриное филе без кости. Отворачиваем в сторону маленькое филе и делаем под ним небольшой надрез и слегка отбиваем. Солим и перчим наши котлеты. Берем сливочное масло ароматное столько, чтобы поместилось в кулак - сжимаем. Кладем масло на филе. Аккуратно и очень плотно заворачиваем, так чтобы не было видимых дырочек на филе.

Муку высыпаем на тарелку, яйца разбиваем в другую тарелку, а на третью тарелку высыпаем сухари панировочные, сухой тимьян и розмарин сушеный. Хорошо перемешиваем.

Берем котлету, обваливаем в муке, потом в яйце, потом в сухарях и кладем на сковородку. Жарим котлеты минут 20 на медленном огне, постоянно переворачивая, чтобы не подгорели. Выкладываем на тарелку.

Можно украсить зеленью.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить котлеты, недавно приготовила куриные котлеты с пюре и грибным соусом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
Вита Бухало

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

soteseds1998

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит котлетки по-киевски.

inentome

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

edsutior

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

Вдов Инга

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

hederenge

Khotabi_82 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

liza

Рецепт котлеток по-киевски бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и котлету куринбургер.

ofsimows

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

alingu1970

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать котлеты по-киевски к домашнему празднику.

Зимакова Кира

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

Танечка Горбань

Как здорово!:)
Спасибо большое, khotabi_82

solomonova_81

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

hinyeduly1992

Очень аппетитно!
Забрала рецептик котлет по-киевски в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

ilowhelse

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

zhenya71

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!