Картофель со свининой, солеными огурцами и томатами
Неизменно аппетитное сочетание тушеного мяса и картофеля мы дополняем хрустящими огурчиками и свежими помидорами. Привычное блюдо звучит немного по-новому и радует нас замечательным вкусом. Как-то выкладывали похожий рецепт картофеля по-деревенски. Любителям гарниров понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 232 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт гарниров
Ингредиенты
- 500-550 г свиного окорока (лопатки, грудинки)
- 800 г картофеля
- 1 крупная луковица
- 1 крупная морковь
- 2 средних помидора
- 2-3 соленых огурца
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1-2 ч.л. приправы к мясу (на свой вкус)
- небольшой пучок зелени
- соль, перец
- 3 ст.л. растительного масла
Готовим картофель со свининой, солеными огурцами и томатами
Нарезаем свинину некрупными кусочками, посыпаем перцем.
Тяжелую большую сковороду раскаляем с маслом на сильном огне. Обжариваем мясо 2,5-3 минуты, перемешивая все время.
Свинина поменяла розовый цвет на светлый - перекладываем в латку или кастрюлю, подливаем немного воды, солим, посыпаем приправой, оставляем тушиться на малом огне под крышкой.
На той же сковороде, уменьшив огонь до среднего, обжариваем (пассеруем) полукольца лука 5-7 минут. Засыпаем тонко нарезанную морковь, продолжаем обжаривать еще 3-4 минуты.
Добавляем томатную пасту, томаты, нарезанные мелким кубиком.
Теперь - соленые огурчики. Тушим 2-3 минуты.
Кладем заправку в латку, где томится мясо.
Добавляем нарезанный картофель и столько горячей воды, сколько нам хочется получить вкусной подливки, пробуем на перец и соль.
Время от времени перемешивая, тушим до готовности картофеля и свинины, 20-25 минут. Посыпаем зеленью.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить гарниры, недавно приготовила картофель с овощами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Дорогая eremail!!!
Приготовила картофель со свининой, солеными огурцами и томатами мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Это реально наслаждение
Я сделала картофель со свининой, солеными огурцами и томатами, все получилось очень даже..!
eremail, спасибо большое!!
Ну, это было превосходно!
картофель со свининой, солеными огурцами и томатами вместе с пальцами едва не съела)
Сегодня первый раз готовила irala.ru/goryachee/garniry/ris-so-svininoi-v-multivarke. Даже волновалась немножко.
Eremail, спасибо за прекрасный рецепт! картофель со свининой, солеными огурцами и томатами всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как картофель со свининой, солеными огурцами и томатами у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Таким способом обязательно попробуем приготовить картофель со свининой, солеными огурцами и томатами! спасибо!
Картофеля со свининой, солеными огурцами и томатами просто супер, мои гости все были в восторге!!! eremail, спасибо!