Картофель дукезе
Простой рецепт запеченного картофельного пюре с пармезаном в праздничном исполнении. Как-то выкладывали похожий рецепт картофеля по-деревенски. Любителям гарниров понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 140 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт гарниров
Ингредиенты
- картофель - 300 г
- пармезан - 30 г
- масло сливочное - 30 г
- яйца куриные - 1 шт.
- орех мускатный - 1 щепотка
Готовим картофель дукезе
Картофель моем, отвариваем в кожуре и добавляем после закипания немного соли.
Готовому картофелю даем остыть, затем очищаем его и пюрируем.
В картофельное пюре добавляем растопленное сливочное масло,
натертый на мелкой терке пармезан, так же по вкусу солим, перчим и добавляем мускатный орех,
перемешиваем все, в конце кладем желток и еще раз тщательно вымешиваем.
Противень застилаем пергаментной бумагой, а нее, используя кондитерский мешок с насадкой звездочка, выдавливаем пирамидки 4-5 см в диаметре. Выпекаем при температуре 200 г около 15 минут до зарумянивания.
Подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо. Будьте уверены, что ваши гости по достоинству оценят такую картошечку! Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить гарниры, недавно приготовила картофель с овощами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Картофель дукезе — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала картофель дукезе,очень понравилось.Спасибо.
Valya, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Рецепт отличный!
делаю картофель дукезе регулярно.
Какой замечательный рецепт. Моим любителям картофеля с баклажанами обязательно понравится.
Спасибо, valya, очень вкусно!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Очень довольна картофелем дукезе! Благодарю за рецепт.
Очень давно приметила этот рецептик картофеля дукезе.
Получилось просто чудесно!
valya спасибо Вам большое за этот рецепт!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Некоторое время назад готовила картофель дукезе-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.