Марокканские фрикадельки
Рецепт приготовления фрикаделек из говядины с луком, кинзой, корицей, мускатным орехом и курукумой и рагу из лука, чеснока, помидоров, изюма, моркови, шпината и кинзы. Как-то выкладывали похожий рецепт фрикаделек с креветками. Любителям фрикаделек понравится.
Простой рецепт арабской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 180 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на праздничный стол, новый год.
Входит в коллекцию: Простой рецепт фрикаделек , Праздничные рецепты, Классические рецепты, Рецепты на новый год
Ингредиенты
- говядины — 450 г
- лука — 1/3 стак.
- панировочных сухарей — 1/3 стак.
- кинзы — 1/4 стак.
- яйцо — 1 шт.
- чеснока — 2 Зубчика
- куркумы — 1 ч.л.
- кайенского перца — 1/4 ч.л.
- молотой корицы — 1/2 ч.л.
- мускатный орех — 1/2 ч.л.
- черного перца — 1/2 ч.л.
- соли — 1/2 ч.л.
- тертого имбиря — 1/4 ч.л.
- Рагу:оливкового масла — 1 ст.л.
- чеснока — 4 Зубчика
- палочки корицы — 2 шт.
- куркумы — 1 ч.л.
- пакета испанской приправы с ачиоте — 1/2 шт.
- мясного бульона — 2 стак.
- банка (420 г) нарезанных помидоров с соком — 1 шт.
- изюма — 1/4 стак.
- кинзы — 1/4 стак.
- листьев шпината — 150 г
Готовим марокканские фрикадельки
Приготовить фрикадельки. Натереть лук на крупной терке. Нарезать кинзу. Слегка взбить яйцо. Пропустить чеснок через пресс. Выстелить большой противень полиэтиленовой пленкой. Осторожно смешать все ингредиенты для фрикаделек в большой миске.
2. Смочить руки в воде и сформировать фрикадельки из 2 столовых ложек смеси, диаметром примерно 3,5 см. Выложить фрикадельки на подготовленный противень.
3. Приготовить овощное рагу. Нарезать лук, кинзу, пропустить чеснок через пресс. Морковь нарезать по диагонали тонкими ломтиками. Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук, жарить около 15 минут. Добавить чеснок, корицу, куркуму, испанскую приправу и перемешивать в течение 2 минут. Добавить мясной бульон, помидоры с соком и изюм. Разогреть духовку до 175 градусов. Перемешать рагу с морковью. Осторожно добавить фрикадельки в рагу. Посыпать 1/4 стакана кинзы. Поместить кастрюлю в духовку и запекать фрикадельки с рагу до готовности, пока морковь не станет мягкой, примерно 35 минут.
4. Посыпать рагу шпинатом. Накрыть крышкой и запекать еще около 5 минут. Осторожно перемешать, чтобы не повредить фрикадельки. Удалить палочки корицы. Приправить солью и перцем. Разложить по тарелкам и украсить блюдо кинзой.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить фрикадельки, недавно приготовила фрикадельки в горшочке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Марокканские фрикадельки и овощное рагу хорошо подавать с хлебом пита.
Комментарии к рецепту
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Khotabi_82 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Девочки, марокканские фрикадельки объедение.
Супер.
khotabi_82 большое спасибо!!!
Спасибо за рецепт
очень люблю марокканские фрикадельки
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Довольна шведскими фрикадельками. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!