Шведские фрикадельки
Шведские фрикадельки известны многим. Фрикадельки, считается, появились именно в Швеции еще в 18 веке. Подаются они с кремовым соусом и, как правило, лепят их совсем маленькими. Приступим! Как-то выкладывали похожий рецепт фрикаделек куриных. Любителям фрикаделек понравится.
Простой рецепт шведской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 418 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол, новый год.
Входит в коллекцию: Простой рецепт фрикаделек , Рецепты на ужин, Праздничные рецепты, Домашние рецепты, Рецепты на новый год
Ингредиенты
- Фарш мясной — 1 кг
- Пучок петрушки и укропа — 1 шт.
- Лук — 2 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Масло сливочное — 6 ст.л.
- Мука — 2 ст.л.
- Соус (брусничный) — 3 ст.л.
- Сметана — 4 ст.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец — По вкусу
- Панировочные сухари — 1 стак.
- Бульон куриный — 0,5 стак.
Готовим шведские фрикадельки
Лук и чеснок мелко нарежьте и пассируйте в половине сливочного масла. Зелень измельчите.
Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, зелень, панировочные сухари, соль, и перец. Хорошо вымешайте фарш.
Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки.
Обжарьте их до румянца на второй половине сливочного масла. Затем в туже сковороду высыпьте муку и вылейте бульон. Помешивая доведите до кипения.
Затем добавьте сметану и брусничный соус. Хорошо размешайте.
Выложите в получившийся соус фрикадельки, накройте крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут. При подаче посыпьте свежей зеленью.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить фрикадельки, недавно приготовила фрикадельки по-мексикански. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Замечательное блюдо, которое стоит попробовать. Лук и чеснок мелко нарежьте и пассируйте в половине сливочного масла. Зелень измельчите. Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, зелень, панировочные сухари, соль, и перец. Хорошо вымешайте фарш и сформируйте фрикадельки. Обжарьте их, затем в ту же сковороду выложите муку, добавьте бульон и доведите до кипения. Затем добавьте сметану и брусничный соус. Хорошо размешайте. В получившийся соус выложите фрикадельки, накройте крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут. При подаче посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Спасибо за рецепт шведских фрикаделек, получилось!
Спасибо! Люблю шведские фрикадельки!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Ух ты! Как красиво и просто!
Кто-нибудь готовил фрикадельки в лаваше?
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Старый добрый рецепт.
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я шведские фрикадельки готовить...