Name: фрикадельки загадка
Total time: 45 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: филе куриное — 300 г; сливки — 240 мл; мука пшеничная — 10 г; морковь — 1 шт.; кукуруза консервированная; молоко — 120 мл; хлеб белый — 60 г; масло сливочное — 15 г; масло топленое — 15 мл; масло растительное — 45 мл; петрушка; черный перец; соль

Общее время 45 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий 213 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

adoror

Ингредиенты

филе куриное — 300 г
сливки — 240 мл
мука пшеничная — 10 г
морковь — 1 шт.
кукуруза консервированная
молоко — 120 мл
хлеб белый — 60 г
масло сливочное — 15 г
масло топленое — 15 мл
масло растительное — 45 мл
петрушка
черный перец
соль

Готовим фрикадельки загадка

Размачиваем в молоке черствый белый хлеб, отжимаем от лишней влаги и дважды пропускаем через мясорубку вместе с куриным мясом. Добавляем масло и оставшееся после замачивания хлеба молоко. Солим и перчим по вкусу.

2. Отвариваем морковь и нарезаем небольшими кубиками. Формируем из куриной массы шарики и начиняем на выбор зернами кукурузы, либо морковью. Затем слегка припускаем фрикадельки на сковороде в масле.

3. Заливаем фрикадельки сливками, смешанными с пассерованной мукой, посыпаем зеленью, солим и тушим на небольшом огне 25 минут.

4. Выкладываем фрикадельки на блюдо, поливаем сливочным соусом, который образовался после тушения, и гарнируем вареным рисом. Фрикадельки Загадка готовы! Наслаждайтесь вкусом!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить фрикадельки, недавно приготовила фрикадельки в горшочке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.