Как-то выкладывали похожий рецепт тирамису без яиц. Любителям тирамису понравится.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 485 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тирамису , Красивые рецепты
Заварите крепкий кофе, добавьте палочку корицы, дайте остыть и добавьте 30 мл коньяка.
Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с одной третью сахарной пудры в огнеупорной миске на водяной бане до бледно-желтого цвета, влейте чайную ложку коньяка и взбивайте до однородной консистенции еще пару минут. Снимите крем с бани и взбивайте еще минут 5 до загустения и остывания.
Слегка взбейте венчиком творог и введите его в желтковый крем, смешайте до однородности.
Отдельно взбейте белки комнатной температуры с щепоткой соли на невысокой скорости, потом увеличьте скорость взбивания и по частям введите оставшуюся сахарную пудру. Взбивайте до устойчивых пиков. Аккуратно введите творожный крем во взбитые белки (по ложке за раз), так же аккуратно смешайте обе массы.
Выложите дно пиал или креманок смоченными в кофе и коньяке савоярди (при необходимости разломайте савоярди пополам, чтобы они помещались в небольшие порционные пиалы). Сверху выложите слой творожного крема, потрите на крем темный шоколад. Аналогично сделайте второй слой, прочередовав печенье, крем и тертый шоколад. Уберите десерт в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь до собственно самой подачи.
Подавайте с чашечкой ристретто. По желанию и сезонности украсьте ягодами.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тирамису, недавно приготовила тирамису. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, idrasit1994!
Ваш рецепт творожного тирамису всё-таки самый лучший из всех!
Увидев рецепт творожного тирамису и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Я приготовила творожный тирамису и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Idrasit1994, спасибо вам огромное!!!
творожный тирамису супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
В общем, творожный тирамису супер!
Автор-волшебница!!!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить irala.ru/deserty/tiramisu/svekolny-tiramisu. Вот ).
Творожный тирамису просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.