Тирамису с мастер-класса в кулинарной студии julia vysotskaya
Он у нас загрустил на фото, потому что не было времени ждать пока схватится, а вот на утро- это просто шедеврально! Шефом был Анастас Николаидис. Вылетела из студии на крыльях любви! О всех подробностях напишу пост! А пока-как это было! Как-то выкладывали похожий рецепт тирамису без яиц. Любителям тирамису понравится.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 1026 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тирамису
Ингредиенты
- сахар - 75 г
- желатин - 7 г
- маскарпоне - 250 г
- ром - 1 ст.л.
- желатин листовой - 7 г
- малина - по вкусу
Готовим тирамису с мастер-класса в кулинарной студии julia vysotskaya
Замачиваем желатин в холодной воде, даем постоять минут 15, а затем на водяной бане растворяем.
Растереть желтки с сахаром добела (все ингредиенты обязательно комнатной температуры).
Добавить маскарпоне и не очень долго и не очень активно смешать до однородной массы. Тонкой струйкой ввести желатин (а перед этим в мисочку с желатином добавить 1 ст. л. яично-сырной массы, чтобы адаптировать температуры).
Креманку изнутри покрыть пищевой пленкой, оставив края. Залить наполовину яично-сырной массой.
Пропитать печенье кофе, добавить в креманку. Украсить малиной или другими ягодами по желанию.
До конца залить крманку, кончиками пленки прикрыть верх и отправить в холодильник (оптимально на 5 часов).
По желанию сделать соус из любых ягод 1 к 2. Например, 250 г сахара и 500 г клубники. Положить в сотейник и кипятить 5 минут, затем взбить в блендере и пропустить соус через сито.
Вот такая красота.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тирамису, недавно приготовила тирамису. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит тирамису с мастер-класса в кулинарной студии julia vysotskaya.
Я пошла делать как у вас!!!
Спасибо за рецепт тирамису с мастер-класса в кулинарной студии julia vysotskaya, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Рецепт тирамису в креманке irala.ru/deserty/tiramisu/tiramisu-v-kremanke я уже пробовала, теперь еще приготовим тирамису с мастер-класса в кулинарной студии julia vysotskaya.
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще тирамису с мастер-класса в кулинарной студии julia vysotskaya я не очччччень, но тирамису с мастер-класса в кулинарной студии julia vysotskaya — на пятёрку)))
Запостила твой рецептик у себя на страничке!