Красим пасхальные яйца в серо-голубой цвет в соке краснокочанной капусты

Продолжая тему пасхальных яиц хочу поделиться с Вами еще одним вариантом покраски яиц, на этот раз в серо-голубой цвет. Дело в том, что когда я использовала краснокочанную капусту для того чтобы покрасить яйца в синий цвет, я нашла несколько источников и одни рекомендовали отваривать яйца в капустном соке, а другие просто замочить в нем уже вареное яйцо. Для того чтобы быть уверенной в результате я решила испробовать оба совета.

В результате замачивания в капустном соке уже вареных яиц у меня действительно получился насыщенный синий цвет.

А вот когда я решила отварить в этом соке сырые яйца, то получила не синий, а серо-голубой оттенок. Несколько яиц я оставила в отваре на ночь, но цвет синим так и не стал. Зато как выяснилось один и тот же рецепт можно использовать для окрашивания пасхальных яиц в два разных оттенка. Так что можно сначала использовать краснокочанную капусту чтобы получить яйца синего цвета, а затем отварить в нем порцию серо-голубых яиц.

Для того чтобы получить максимальный эффект от капустного сока нужно следовать тем же правилам что и при окрашивании в другие оттенки:

Яйца должны быть белыми. На белом фоне лучше будет виден оттенок красителя.Яйца должны быть комнатной температуры. Чтоб не потрескались в процессе приготовления.Перед использованием яйца нужно помыть и обезжирить. Обезжириваем при помощи мыла или же протираем их водкой. Это поможет краске ложится более ровным слоем.Кладем яйца в холодный сок и добавляем соль. Соль поможет свернуться белку в случаи если яйцо треснет.Варим после закипания в течении 10 минут.Для более насыщенного цвета оставляем яйца в отваре на ночь.Готовые яйца смазать растительным маслом для блеска.

Кроме того при помощи натуральных красителей пасхальные яйца можно окрасить в:

Желтый цвет при помощи куркумыСиний цвет в соке краснокочанной капустыЦвет охры в луковой шелухеРозовый цвет в соке свеклыОранжево-коричневый цвет в соке свеклы Как-то выкладывали похожий рецепт голубцов из краснокочанной капусты с овощной начинкой. Любителям пасхи понравится.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 319 кКал. Повод приготовления этого рецепта: праздник.

Входит в коллекцию: Простой рецепт пасхи ,  Праздничные рецепты,  Простые рецепты