Кольца заварные с творожным кремом
Изумительные пирожные! Приготовь любимое с детства лакомство дома!
Как-то мне попался интересный рецепт заварных колец с творожным кремом. Я попробовала. И правда - пирожные совсем как те, что я помню с детства. Воздушное тесто и вкуснейший крем! И приготовить, как оказалось, совсем не сложно.
Из указанного количества продуктов получается 16-18 небольших колечек. Как-то выкладывали похожий рецепт корзиночек с белковым кремом. Любителям крема понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 282 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт крема
Ингредиенты
Заварное тесто:
- Сливочное масло - 100 г
- Вода - 200 мл
- Соль - по вкусу
- Мука - 200 г
- Яйца - 5 шт.
Крем:
- Сливочное масло - 150 г
- Сахарная пудра - 100 г
- Ванильный экстракт - 2 ч.л.
- Сгущенное молоко - 80 г
- Творог - 500 г
Украшение:
- Сахарная пудра - 2 ст.л.
- Миндальные лепестки - 50 г
Готовим кольца заварные с творожным кремом
В кастрюльку выложите масло. Добавьте воду и соль, поставьте на огонь. Доведите содержимое до кипения, перемешивая.
Просейте муку, всыпьте ее в кастрюльку, мешайте, не снимая с огня.
Когда тесто свернется в шар, оно заварилось. Снимите кастрюлю с огня, дайте тесту остыть (до 40 градусов).
Тесто переложите в чашу блендера. Разбивайте к тесту яйца по 1 штуке, перемешивая. Тесто должно быть средним по консистенции - ни крутым, ни жидким. Возможно, вам хватит и 4 яиц.
Переложите тесто в кондитерский мешок.
Противень застелите пергаментом. Формируйте из теста кольца. Не забудьте оставлять между кольцами расстояние в несколько см.
Разогрейте духовку до 220 градусов. Поставьте в нее противень с кольцами на 10 минут.
Убавьте нагрев до 180 градусов и пеките кольца еще 20-25 минут. Готовые кольца остудите.
В миску положите сливочное масло, насыпьте сахарную пудру и взбейте миксером до пышности.
Добавьте ванильный экстракт, сгущенное молоко (его вливайте не за раз, а в несколько приемов).
Протрите творог через сито. Взбейте все вместе до однородной консистенции на низкой скорости. Крем переложите в кондитерский мешок.
Остывшие кольца разрежьте на две половинки вдоль. Выдавите крем на нижнюю половинку по кругу, накройте второй половинкой кольца.
Посыпьте кольца сахарной пудрой и миндальными лепестками.
Все готово! Приятного чаепития!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить крем, недавно приготовила бананы с кремом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Спасибо, очень понравилось оформление колец заварных с творожным кремом!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Ну, это было превосходно!
кольца заварные с творожным кремом вместе с пальцами едва не съела)
Привет всем, случайно узнала о шоколадном рулете со сливочным кремом, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Хороший рецептик! :)
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Кольца заварные с творожным кремом просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))