Мини-безе к чаю
Очень редко делаю такой десерт, как правило только тогда, когда остаются белки! Как-то выкладывали похожий рецепт безе. Любителям безе понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 387 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт безе
Ингредиенты
- яичные белки - 6 шт.
- сахар - 150 г
- сахарная пудра - 150 г
Готовим мини-безе к чаю
Белки должны быть теплыми! Взбивать начинаем без сахара, а сахар вводим по пол-ложки. Взбиваем до устойчивых пиков.
Сушим в зависимости от желаемого результата: - хрустящая корочка, мягкая серединка отправляем в разогретую до 150 С духовку, через 4-5 минут уменьшаем до 60 С и печем еще минут 15. - полностью пропеченная, хрустящая, подрумянившаяся меренга отправляем в разогретую до 60 С духовку и печем час-полтора, после выпечки оставляем в духовке остывать. - полностью пропеченная, хрустящая, белоснежная меренга отправляем в разогретую до 50 С духовку, печем минут 30, приоткрываем дверцу и печем еще 1-1,5 часа. Оставляем в духовке до полного остывания. Тут нужно будет, конечно, поколдовать и поэкспериментировать, возможно, с первого раза не все получится, у каждой конкретной духовки свои нюансы. У меня старая духовка без всякой конвекции, я ставила где-то 60-70 С на 1,5 часа.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить безе, недавно приготовила безе без яиц. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Yoreritor, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала мини-безе к чаю по вашему рецепту, получилось сразу.
Спасибо! Люблю мини-безе к чаю!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт мини-безе к чаю!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Yoreritor, спасибо за рецепт мини-безе к чаю!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить мини-безе к чаю только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
А что вы думаете о разноцветном безе?
Я пошла делать как у вас!!!
Yoreritor, мини-безе к чаю - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Yoreritor спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Спасибо, yoreritor, за помощь!
Мой муж очень любит мини-безе к чаю.
Приготовила мини-безе к чаю!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)