Как-то выкладывали похожий рецепт яичницы в перце. Любителям яичницы понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 210 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт яичницы , Закуска из яиц, Вкусные рецепты, Холодные закуски
На свете существует немало рецептов приготовления яичницы, но самый красочный и привлекательный рецепт - это воздушная яичница в духовке. Как только не называют такое блюдо: "Солнце в облаках", "Яичница-солнце" и т. д. И, действительно, вид такой яичницы чрезвычайно нежный и воздушный, впрочем, как и вкус.
На ее приготовление уходит чуть больше 10 минут, поэтому вы с легкостью сможете накормить таким завтраком ваших родных.
А продуктов понадобится - минимум!
Прежде всего промойте куриные яйца в теплой воде, протирая скорлупу. Затем обсушите и аккуратно отделите белки от желтков. Каждый желток вам необходимо будет опускать в отдельную емкость, стараясь его не повредить. Белки опустите в глубокую емкость для взбивания и посолите.
Взбейте с помощью миксера белки на самой высокой скорости около 5-7 минут в крепкую пену.
На пергаментную бумагу выложите ломтики хлеба. По желанию смажьте бумагу сливочным маслом.
Взбитые белки выложите на ломтики хлеба и придайте им форму лодочки. В середине сделайте небольшое углубление для желтков. Лучшим инструментом для этого процесса станет чайная ложечка.
Поместите желтки в углубления и форму с яичницей поставьте в духовку на 5-7 минут при 200 градусах. Следите за поверхностью яичницы - она должна стать золотистой!
Как только желтки схватятся сверху, а внутри останутся жидкими - воздушная яичница готова!
Выкладывайте яичницу на тарелки и подавайте с зеленью.
Приятного!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить яичницу, недавно приготовила яичницу с рыбой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Отчитываюсь.
воздушная яичница супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Приготовила!!!
Катарина, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Очень понравился этот рецепт воздушной яичницы.
Катарина, отличный рецепт воздушной яичницы
спасибо за идейку
Очень интересная ссылка о яичнице с яблоками.