Острый рулет из пузанины вареный
У меня в холодильнике оказался пласт тонкого сала - пузанины. Ничего, кроме рулета из него не сделаешь, поэтому приготовила замечательную закуску - острый рулет из пузанины вареный. Рулет получается очень вкусным, остреньким, с мягкой шкуркой. Вкусен такой рулет и в теплом, и в холодном виде. Как-то выкладывали похожий рецепт рулета праздничного. Любителям рулетов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 128 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на ужин, на обед.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рулетов , Рецепты на ужин, Быстрые закуски
Ингредиенты
- Пузанина свиная (тонкий пласт сала) 0,5-0,6 кг
- Аджика острая 2 ч.л.
- Специи для сала или мяса 2 ч.л.
- Соль, перец черный свежемолотый (по вкусу)
- Лист лавровый 1 шт.
- Морковь (брусочек) 1 шт
Готовим рулетик
Тонкий пласт сала помыть, поскоблить шкурку, ополоснуть и обсушить бумажными полотенцами. Разложить на столе, хорошо посолить, поперчить и посыпать специями с внутренней стороны. Смазать острой аджикой. На край пузанины поместить брусок моркови (при нарезке готового рулета
Свернуть сало плотненько в рулет и связать шпагатом или кулинарной нитью. Под шпагат, прямо на шкуру вложить лавровый листик.
Поместить рулет в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, воду посолить по вкусу. Варить свиной рулет на медленном огне около 1,5 часов.
Готовый рулет из пузанины вынуть из кастрюли, дать остыть. Если будете использовать как закуску
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рулеты, недавно приготовила рулет из селедки. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, adoror, что так же вкусно.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю рулетик уже полгода, все супер!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт рулетика.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Adoror, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Готовила недавно рулетик, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик рулетика в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Буду смело готовить рулетик на праздники!
Спасибо за рецепт рулета!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Adoror, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
УУУХХХ вот это рулетик.
Супперрр…спасибо…
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))