Name: блинные рулетики с творожным сыром и икрой
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Молоко 400 мл; Пшеничная мука 250 г; Яйцо куриное 2 шт.; Сахар 1 ч.л.; Соль по вкусу; Растительное масло 1 столовая ложка; Творожный сыр 30 г; Зеленый лук 6 стеблей; Красная икра 6 ч.л.

Общее время 1 ч 15 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий 285 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

imoul2001

Ингредиенты

Молоко 400 мл
Пшеничная мука 250 г
Яйцо куриное 2 шт.
Сахар 1 ч.л.
Соль по вкусу
Растительное масло 1 столовая ложка
Творожный сыр 30 г
Зеленый лук 6 стеблей
Красная икра 6 ч.л.

Готовим рулетики

Муку просейте в миску, добавьте сахар и соль, сделайте углубление в сухой смеси. Яйца слегка взбейте, добавьте теплое молоко. Осторожно влейте яично-молочную смесь в муку, размешайте до получения теста однородной консистенции, добавьте растопленное масло и оставьте тесто на 20 минут.

Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и пожарьте тонкие блинчики.

Разрежьте несколько тонких блинчиков поперек на две или три части. Каждую блинную полоску сложите еще раз по ширине. На краешек каждой выложите по 1 чайной ложке мягкого творожного сыра, сверните в виде рулета, завяжите стрелкой зеленого лука (чтобы лук стал послушным, опустите его на секунду в кипяток).

Сверху на каждый рулетик выложите 1 чайную ложку икры.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рулеты, недавно приготовила рулетики из трески. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.