Шоколадный рулет рождественское полено

Как приготовить шоколадный рулет рождественское полено
Фотография шоколадного рулета рождественское полено
Общее время 80 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 155 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • масло сливочное - 300 г
  • яйцо - 5 шт.
  • сахар - 150 г
  • мука - 55 г
  • какао - 20 г
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • ванилин - 1 г
  • масло сливочное - 30 г
  • молоко - 50 мл
  • молоко сгущенное - 1 банка
  • какао - 2 ст.л.
  • коньяк - 2 ст.л.

Готовим рулетик

Принимаемся за бисквит. Молоко и масло нагреваем в кастрюльке до полного растворения последнего, не допуская кипения. Держим горячим до использования.

Муку, какао и разрыхлитель дважды просеиваем.

Рецепт шоколадного рулета рождественское полено

Яйца взбиваем с сахаром до увеличения объема в три раза.

Рецепт шоколадного рулета рождественское полено

Масса станет густой и похожей по консистенции на густые взбитые сливки.

Рецепт шоколадного рулета рождественское полено

Просеиваем 1/3 часть мучной смеси на яичную массу, осторожно перемешиваем лопаткой снизу вверх. Аналогично за два приема вводим оставшуюся муку.

Рецепт шоколадного рулета рождественское полено

Добавляем 2 ложки теста в горячее молоко и тщательно размешиваем, затем осторожно смешиваем полученную массу с остальным тестом.

Рецепт шоколадного рулета рождественское полено

Выпекаем наш бисквит на противне размером 30х40 см, застеленном пергаментом. Тесто получается довольно жидкое и прекрасно распределяется по противню. Выпекаем в разогретой до 190-200 г духовке около 15 минут (у меня 20 минут). Даем бисквиту остыть до теплого состояния на противне, а затем скручиваем в рулет при помощи пергамента, на котором он выпекался.

Рецепт шоколадного рулета рождественское полено

Для крема масло взбиваем, добавляя по столовой ложке ВАРЕНУЮ сгущенку. Делим крем на две части. В одну из них добавляем какао и коньяк и взбиваем еще раз до однородности крема.

Рецепт шоколадного рулета рождественское полено

Охлажденный бисквит разворачиваем, смазываем кремом (без какао) и снова скручиваем рулетом.

Рецепт шоколадного рулета рождественское полено

С двух краев рулета отрезаем наискосок по кусочку для формирования сучков на нашем полене.

Рецепт шоколадного рулета рождественское полено

Обмазываем рулет шоколадным кремом, приклеиваем к рулету отрезанные кусочки. Их предварительно можно немного уменьшить.

Рецепт шоколадного рулета рождественское полено

Вилкой делаем узоры, имитируя древесную кору и отправляем рулет охлаждаться на несколько часов. Приятного аппетита.

Рецепт шоколадного рулета рождественское полено

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рулеты, недавно приготовила рулет из селедки. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
yasya

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт рулетика!

kulidobrova_97

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

antutr

Вкусняша, вкусняша!!!

Габдуллина Диана

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

lizaveta

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

fedorova_77

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

ezyidin

Какой замечательный рецепт рулета - яркий, красочный и аппетитный!

ulya

Может попробуешь как нибудь рулетика?

caloofaly

Каронская, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт рулетика.

nedis

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

ifecen1981

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!