Карамельные фроллини

Как приготовить карамельные фроллини
Фотография карамельных фроллиней
Общее время 25 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 149 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • сахар - 100 г
  • вода - 2 ст.л.
  • сливки - 25 г
  • масло сливочное - 200 г
  • пшеничная мука - 250 стак.
  • сахар коричневый - 25 г
  • соль - 1 щепотка
  • ванилин - по вкусу

Готовим карамельные фроллини

Сначала готовим карамель. В кастрюлю с толстым дном насыпаем немного сахара, ставим на огонь и ждем, когда он расплавится. Сахар перемешивать нельзя, насыпаем и наблюдаем! Как только первая часть сахара расплавится, добавляем следующую порцию. Так в несколько заходов высыпаем весь сахар. Доводим карамель до приятного янтарного цвета.

Добавляем горячие сливки и соль, начинаем энергично все перемешивать венчиком до однородного состояния. Снимаем с огня. Не переставая мешать венчиком, начинаем добавлять кусочки сливочного масла. Смесь должна получится однородной. Карамель готова, даем ей остыть.

Рецепт карамельных фроллиней

Муку просеиваем и смешиваем с коричневым сахаром и ванилью. Добавляем карамель и быстро замешиваем тесто. Долго месить не надо, иначе печенье получится жестким. Тесто разделяем на 2 колбаски (примерно 3 см в диаметре), заматываем в пленку и убираем в холодильник на 12 часов. Я тесто приготовила вечером, а на следующий день уже выпекала.

Рецепт карамельных фроллиней

Достаем колбаски из холодильника, посыпаем со всех сторон какао или в другой посыпке. Я использовала какао, ореховую крошку и соль. Заматываем обратно в пленку и убираем в холодильник еще на 1 час.

Рецепт карамельных фроллиней

Достаем колбаски, разрезаем на ровные диски 1-1.5 см в диаметре, слегка придавливаем центр пальцем, выпекаем 15 минут (не больше!) в разогретой до 180 гр духовке. Приятного аппетита!

Рецепт карамельных фроллиней

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить роллы, недавно приготовила роллы с сыром, семгой и креветками. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
uporee

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

masha77

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Ильмурзина Анюта

Я сделаю на Новый год!

khudolei_71

Спасибо за рецептик карамельных фроллиней!!!
Муж был в восторге.
карамельных фроллиней, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

estossen

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

fenik_84

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать карамельные фроллини, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

Слалом Тася

Обалденный рецептик карамельных фроллиней. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

alerali

Нашла в закладках рецепт творожных роллов - обязательно надо попробовать.

otrisan

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

orate1972

Нурутдинова, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

pounde1970

Нурутдинова, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!