Рыбный бургер
Как-то выкладывали похожий рецепт бургера рус. Любителям бургеров понравится.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 284 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт бургеров , Закуска из лука, Закуска из помидор, Закуски из рыбы
Ингредиенты
- филе лосося ТМ «Магуро» - 350 г
- петрушка - 2 веточки
- лук-резанец - 1 веточка
- эстрагон - 1 веточка
- кориандр молотый - 2 щепотки
- имбирь корень - 10 г
- соль морская - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- сухари панировочные - ½ стак.
- растительное масло - 30 мл
- булочки для гамбургеров - 2 шт.
- сливочное масло - 20 г
- лук красный - ½ шт.
- салат листовой - 2 шт.
- помидоры - 1 шт.
- майонез - ¼ стак.
- каперсы маринованные - ½ ст.л.
- корнишоны - 2 шт.
- петрушка - 1 веточка
- лук-резанец - 1 веточка
- лимонный сок - 1 ч.л.
- горчица дижонская - ½ ч.л.
- хрен - ¼ ч.л.
- соль морская - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Готовим рыбный бургер
Нам понадобятся следующие ингредиенты.
Филе лосося ТМ Магуро разморозьте, промойте и обсушите. Отделите кожу и кости, нарежьте рыбу мелким кубиком.
Петрушку, лук-резанец, эстрагон измельчите. Корень имбиря (2,5 см) натрите на терке.
Помидоры, корнишоны и лук нарезать кружками.
В глубокой емкости соедините рыбу, нарезанную зелень, молотый кориандр, имбирь. Добавьте соль и перец по вкусу, все перемешайте и поставьте в холодильник.
Пока фарш охлаждается, приготовьте соус для бургеров ремулад. Промойте и обсушите каперсы, также измельчите и зелень. Смешайте в миске майонез, каперсы, корнишоны, зелень, лимонный сок, горчицу и хрен. Все перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу. Уберите в холодильник.
Достаньте из холодильника рыбный фарш, сформируйте котлеты, запанируйте их в сухарях.
Обжарьте котлеты на растительном масле до готовности.
Булочки для бургеров разрежьте пополам, смажьте сливочным маслом и поджарьте на сковороде.
Одну половинку булочки смажьте соусом, положите готовую котлету, кольца лука, кружочек помидора и салатный лист. Смажьте соусом вторую половинку булочки и накройте бургер. Сочный бургер для самых преданных фанатов фтубола готов!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить бургеры, недавно приготовила бургер. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Спасибо огромное за рецепт рыбного бургера!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Как вкусно! У меня муж любитель рыбного бургера.
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
веганский бургер готовила, а рыбный бургер еще нет. Надо попробовать.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о рыбном бургере зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить рыбный бургер,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!