Сырник мраморный

Как приготовить сырник мраморный
Фотография сырника мраморного
Общее время 1 ч
Рецепт на 1 порция
Калорий 186 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • молоко - 1 шт.
  • масло сливочное - 125 г
  • какао - 3 ч.л.
  • сахар - ¾ стак.
  • шоколад черный горький - 50 г
  • мука - 2 шт.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • яйцо - 3 шт.
  • творог 18% - 750 г
  • кукурузный крахмал - 1 ст.л.
  • сахар ванильный - 2 ч.л.

Готовим сырник мраморный

Готовим тесто: в кастрюльку наливаем молоко, добавляем сливочное масло, какао, сахар, шоколад и ставим на огонь. Подогреваем смесь до полного растворения шоколада и сахара, остужаем.

Добавляем к шоколадной смеси муку, разрыхлитель, желтки, хорошо перемешиваем и пока оставляем. Белки (3 шт.) откладываем в сторону

Рецепт сырника мраморного

Готовим творожный слой: творог перемалываем 2 раза в мясорубке или разбиваем блендером. Добавляем 4 желтка, сахар, ванильный сахар. крахмал, муку, хорошо перемешиваем.

Рецепт сырника мраморного

Белки (3 шт. что остались от приготовления шоколадного теста и 4 шт. от творожного) взбиваем до крутых пик.

Рецепт сырника мраморного

Половину белков добавляем в творожный слой, половину в шоколадное тесто. Очень осторожно движениями снизу-вверх перемешиваем обе смеси.

Рецепт сырника мраморного

--

Рецепт сырника мраморного

Форму для выпечки застеляем пергаментом. Выкладываем 1/3 шоколадного теста.

Рецепт сырника мраморного

Теперь по шоколадному тесту как-бы кляксами выкладываем творожный слой.

Рецепт сырника мраморного

Накрываем второй частью шоколадного теста, слегка рисуя узоры.

Рецепт сырника мраморного

Опять кляксами выкладываем творожное тесто.

Рецепт сырника мраморного

Накрываем оставшимся шоколадным тестом. Ложкой выводим мраморные узоры. Выпекаем в разогретой духовке при темп.180 г 1 час. Полностью охлаждаем при комнатной темп. и отправляем в холодильник еще на несколько часов.

Рецепт сырника мраморного

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить сырники, недавно приготовила мраморный кекс в духовке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
ustonoren

Делаю сырник мраморный уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо masha78 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Ася Лукьянчикова

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

masha

Спасибо, masha78 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

Серафима Людаговская

Сейчас буду готовить это чудо:)

svetlana81

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

alerali

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

seladl

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении сырника ириска. За идеи и мысли и ваши советы.

pustynina_95

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла сырник мраморный. Вот я ему и приготовлю.

Корзун Алиса

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала сырник мраморный-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)