Мини-сочники
На улице прохладно, но в этом есть и плюсы! Можно опять заняться любимой выпечкой - эта страсть моя со школьных лет Не зря я вспомнила про школьные годы, именно тогда и началась моя любовь к сочникам, сегодня печем мини! Благодарю Нелечку (неля0503) за рецепт! Как-то выкладывали похожий рецепт мини-пицц. Любителям сырников понравится.
Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно восемнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 214 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт сырников
Ингредиенты
- яичные желтки - 1 шт.
- яйца куриные крупные - 1 шт.
- творог - 170 г
- йогурт греческий - 50 г
- сметана - 4 ст.л.
- сливочное масло - 50 г
- сахар - 1 ст.л.
- кисель сухой - 1 г
- сахар - 40 г
- разрыхлитель - ½ ч.л.
- яичные белки - 1 шт.
- манная крупа - 1 ст.л.
- мука - 200 г
- сахар ванильный - 0,3 ч.л.
- сметана 20% - 1 ст.л.
Готовим мини-сочников
Мягкое масло растираем с сахаром.
Вбить яйцо в масляную крошку.
Затем густую сметану добавим и взбиваем миксером.
Теперь муку просеиваем по частям с разрыхлителем.
Пока тесто позволяет, взбиваем миксером.
В конце уже вымешиваем руками. Тесто липкое. Поставим в холодильник накрытое тесто и переходим к начинке.
Йогурт добавлять не принципиально, это мое решение, можно использовать только творог (у меня жирный, домашний) !
Добавим сметану, белок, кисель клюквенный (или крахмал берите!), сахар, манку, ваниль.
Опять используем для взбивания миксер.
Достаем тесто и присыпаем на доску пару ложек муки, так как тесто липкое и нежное! Вырезаем кружочки шире, чем стакан, но меньше блюдца.
Накладываем на кружочки ближе к краю чайную ложку начинки.
Складываем пополам, прижимая только уголки, начинка должна быть видна - так надо!
Переносим сочники на смазанную форму.
Смазываем взбитым желтком. Выпекаем 15-20 минут при 180 .
При выпекании сочни должны раскрыться - в этом весь смак! При остывании они немного осядут.
Вот как от такого объедения отказаться?)
Получается 18 сочней, они сытные, хватит на семью к чаю не на один раз!
Угощайтесь и Вы, друзья
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить сырники, недавно приготовила сочники вкус детства. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Замечательный рецепт! В моей семье любят мини-сочников
Спасибо за прекрасную идею
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Приготовила мини-сочников!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Будем пробовать!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить мини-шаурму. Вот ).
Потрясающий рецепт мини-сочников!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Впервые в жизни замахнулась на мини-сочников, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Я приготовила мини-сочников для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А мини-сочников не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Нежно и оригинально!
спасибо, eshathe1996!