Сочники вкус детства

Как приготовить сочники вкус детства
Фотография сочников вкус детства
Время подготовки 20 мин
Общее время 55 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 170 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • #Яичный желток (для смазывания теста) 1 шт.

Для теста:

  • Мука пшеничная 700 г
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Сахар 150 г
  • Сметана 180 мл
  • Масло сливочное несоленое 150 г
  • Разрыхлитель 2 ч.л.
  • Ванильный сахар 15 г
  • Соль 1 щепотка

Начинка:

  • Творог 420 г
  • Сахар 100 г
  • Ванильный сахар 20 г
  • Сметана 50 мл
  • Яйца куриные 1 шт.
  • Яичный белок 1 шт.
  • Мука пшеничная 1 ст.л.
  • Манка 1,5 ст.л.

Готовим сочники вкус детства

Предлагаем вспомнить детство и приготовить сладкие лепешки с творожной начинкой (да, именно так выглядят сочни, которые все именуют не иначе, как сочники).

Поверьте, это лакомство наверняка понравится вашему малышу, к тому же, таким образом можно заставить ребенка съесть полезный творог.

Для начала небоходимо приготовить тесто.

В глубокой миске перетереть яйца с сахаром, добавить ванильный сахар, сметану и размягченное сливочное масло.

Тщательно перемешать.

Затем в чашу просеять муку с солью и разрыхлителем (порционно), замесить пластичное тесто.

Важно! Тесто не должно прилипать к рукам, но и мукой нельзя увлекаться, иначе оно будет разваливаться.

Далее приготовить начинку.

В отдельной чаше аккуратно перетереть творог с сахаром.

Добавить оставшиеся ингредиенты и все тщательно перемешать (до получения однородной массы).

Важно! Начинка не должна бысть слишком жидкой, иначе она просто вытечет в процессе приготовления.

Затем нужно раскатать тесто толщиной в 3 мм и с помощью чашки вырезать кружочки (диаметром примерно 12 см).

На каждый кружок в центр выложить творожную начинку (по 1 ст. л.), сложить пополам и защипать края.

В отдельной чаше смешать яичный желток и немного молока (взбить).

Противень застелить бумагой для выпечки, выложить сочни и смазать их яично-молочной смесью.

Далее отправить их в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Готовые сочни достать, остудить и подавать, например, с молоком.

Кстати, по желанию в начинку можно добавить орехи или изюм.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить сырники, недавно приготовила манник из детства. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Предлагаем вспомнить детство и приготовить сладкие лепешки с творожной начинкой (да, именно так выглядят сочни, которые все именуют не иначе, как сочники). Поверьте, это лакомство наверняка понравится вашему малышу, к тому же, таким образом можно заставить ребенка съесть полезный творог.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Виолетта Есева

Офигенно вкусно получается сочники вкус детства и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

Ника Слепова

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Черняк Ольга

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

seladl

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

toucia

Я с дочкой делаем сочники вкус детства. Довольно вкусно выходит :)

Чиффа Катя

Елизавета, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт беляшей из нашего детства, зашла к вам на страницу - теперь ещё и сочников вкус детства придется готовить, у вас все так аппетитно.

Надежда Джумагалиева

Елизавета! Спасибо за рецепт!
сочники вкус детства готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

athith1979

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

Ира Юрьева

Елизавета, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

alla76

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

upatova_81

Приготовила.
Едим.
Но от сочников вкус детства я ожидала бО'льшего!!!