Пицца с морепродуктами на основе из брокколи

Нам понадобится свежая брокколи. Ее необходимо разобрать на соцветия и залить на 10 мин водой, после чего воду слить.

Далее натереть соцветия брокколи на крупной терке либо измельчить с помощью блендера.

Яйца взбейте вместе с солью, добавьте перец и специи. Овсяные хлопья измельчите с помощью блендера в муку и введите вместе с оливковым маслом в яичную смесь.

Хорошо перемешайте яичную смесь вместе с брокколи. Здесь лучше воспользоваться блендером для получения однородной массы. Выложите смесь в смазанную маслом форму (у меня форма d=24 см, на дно выложите пекарскую бумагу, можно посыпать слегка измельченными сухарями) и выпекайте при 180 C 2 коржа в течение 15-20 мин до румяной корочки. Немного охладив коржи, извлеките из формы, аккуратно снимая пекарскую бумагу.

Морепродукты разморозьте, промойте проточной водой. Вскипятите подсоленную воду, поместите морепродукты и проварите в течение 1 минуты, после чего воду слейте.

Подготовьте, промойте помидоры черри, разрежьте их пополам; красный лук очистите и нарежьте полукольцами, мини-шарики моцареллы разрежьте также пополам.

Готовые коржи (2 шт.), выложите на противень, покрытый пекарской бумагой, смажьте коржи томатным соусом (у меня соус собственного приготовления с базиликом) по 3 ст. л. каждый.

Выложите поверх коржей креветки и мидии, половинки черри, красный лук и моцареллу.

Выпекайте пиццу в течение 10 мин при 200 C до расплавления моцареллы.

Подавайте пиццу, украсив свежими листьями базилика. Приятного вам аппетита! Будьте активны и здоровы!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пиццу, недавно приготовила пиццу с морепродуктами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.