Пицца наполетана

Как приготовить пиццу наполетана
Фотография пиццы наполетана
Общее время 60 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 1614 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 1,8 кг
  • Соль 50 г
  • Вода 1 л
  • Консервированные помидоры кусочками 70 г
  • Сыр моцарелла буффало 100 г
  • Оливковое масло extra virgin 5 мл

Готовим пиццу наполетана

Муку, соль и воду вымешивать в течение 10-20 минут.

Тесту дать подойти 2 часа.

Разделить его на порции по 180-250 грамм.

Оставить подходить еще на 4-6 часов.

Выпекать при 485 градусах около 1 минуты (толщина теста в центре не должна превышать 0,4 см, по краям 2 см).

Для начинки взять 70 грамм томатов, 100 грамм моцареллы из молока буйволиц и 4-5 грамма оливкового масла.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пиццу, недавно приготовила чикагскую пиццу. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

С тех пор, как в 1889 году расторопный пиццайоло Рафаэле Эспозито придумал пиццу цветов царской семьи (красный помидоры, белый моцарелла, зеленый базилик), лучшая пицца, посвященная Маргарите Савойской, выпекается именно в Неаполе.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Сачева Анастасия

Сегодня первый раз готовила пиццу наполетана.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Дэниэлс Кира

V., спасибо большое, за вкусный превкусный пицца наполетана!!!

kalina_77

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

Тинка Шебзухова

Очень довольна пиццей наполетана! Благодарю за рецепт.

akishina_74

Большое спасибо за рецепт!
пицца наполетана просто супер!!!

kuzovkova_85

Сегодня приготовила пиццу наполетана…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

Диана Козловская

Кто-нибудь готовил пиццу по этому рецепту? понравилось?

Инна Виноградова

Делаю пиццу наполетана уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо V. громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Галя Мухамедьярова

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

seemu

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

markuts_73

Очень очень вкусно!
Делала пиццу наполетана накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

Усачева Элла

V., это просто волшебный рецепт!