Я попробовала эту пиццу в итальянском ресторане Scallini - она меня покорила! Удалось пообщаться с шеф-поваром итальянцем:-) Вот и рецепт:-) Как-то выкладывали похожий рецепт пиццы из лаваша. Любителям пиццы понравится.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно шестнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 643 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пиццы , Дрожжевая пицца, Пицца с курицей
Разогреть 1 ст. л. оливкового масла в сковороде. Добавить чеснок и поджарить 1 мин Добавить помидоры, посолить, поперчить и добавить щепотку сахара. Готовить 10 мин, чтобы соус немного загустел. Дать остыть.
Для теста муку насыпать в глубокую миску, посолить. Сделать углубление.
В отдельном стаканчике развести дрожжи в теплой воде, добавив сахар, размешать, и оставить подходить минут на 10.
Затем, ввести дрожжи, теплое молоко, оливковое масло в муку и начать замешивать тесто. Оно должно получиться гладким и эластичным.
Обмазать тесто оливковым маслом, поместить в большую миску и поставить в теплое место без сквозняков, накрыв влажным кухонным полотенцем, пока тесто не поднимется (около 1-1,5 часов). Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
Осадить поднявшееся тесто руками и дать ему постоять еще минут 30. Тесто для пиццы готово.
Разогреть духовку до 220 C.
Готовое тесто разделить на две части. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в 2 круга и поместить на смазанные оливковым маслом противни, диаметром 30 см.
Поджарить шпинат в небольшом количестве оливкового масла, чтобы он слегка увял. Немного приправить солью и перцем.
Покрыть тесто приготовленным томатным соусом. Затем добавить шпинат, отжав из него жидкость. Посыпать Моцареллой и оливками. Выбить яйцо в центр пиццы. Выпекать 15 мин
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пиццу, недавно приготовила чикагскую пиццу. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Какая у Вас Фантазия!!!
Чудненький рецепт)))
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе пиццу фиорентина в коллекцию рецептов.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Keира!!!
А я рискнула приготовить пиццу для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Настя, спасибо за рецепт!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Вчера приготовила пиццу фиорентина!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт пиццы фиорентина меня выручил!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Рецепт пиццы фиорентина суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Офигительно вкусно!!!