Пирожки на сухой сковороде
Второе название этих аппетитных пышек — пирожки, печенные на сковороде. Дело в том, что они не обжариваются в масле, а румянятся на сухой, хорошо прогретой поверхности.
Получаются отменные пирожки с припеком, хрустящей корочкой и мягкой серединкой, а главное — без брызг по всей кухне и неприятного чада. Как-то выкладывали похожий рецепт пирожков с мармеладом. Любителям пирожков понравится.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 360 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт пирожков , Рецепты на сковороде
Ингредиенты
- Кефир 500 мл
- Пшеничная мука 600 г
- Сода 1 щеп
- Картофель 1 кг
- Сливочное масло 150 г
- Соль по вкусу
Готовим пирожки на сухой сковороде
Просейте муку, добавьте соль и соду. Сделайте в горке углубление, влейте в середину кефир и замесите тесто. Выложите его в пакет и отправьте в холодильник на ночь.
Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, добавьте молоко и 50 г масла, сделайте пюре.
Из теста сформируйте шарики, каждый весом примерно 50 г, затем сформируйте из них лепешки, выложите на каждую по 1 ч. л. пюре.
Защепайте края пирожков и уложите их швом вниз. Далее следует пирожки придавить и размять до толщины примерно полсантиметра.
Разогрейте сковороду и выложите на нее пирожки, обжарьте с каждой стороны по 3–4 минуты до румяности.
Выложите пирожки на чистое сухое полотенце и перед подачей смажьте оставшимся маслом.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пирожки, недавно приготовила пирожки с вешенками. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Такие пирожки с картофелем очень хорошо подавать к первым блюдам, например к борщу вместо пампушек. Простые в приготовлении и неимоверно вкусные! Обязательно запишите рецепт в свою кулинарную тетрадь или сохраните в закладках.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт пирожков на сухой сковороде!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Лидия, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Больше всего понравился рецепт пирожков с картошкой, жаренные на сковороде. Объедение!!!
Опачки!
Теперь братик обрадуется пирожкам на сухой сковороде!
Делала пирожки на сухой сковороде один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!