Оладьи на твороге и сметане

Для начала творог нужно протереть через крупное сито или размять. Лично я перетираю его в электромясорубке. После того, как творог избавился от крупных комков, нужно растереть желток с половиной столовой ложки сахара и размешать с творогом.

Эту массу я хорошенько перемешиваю миксером и смешиваю с солью. Теперь творог можно ненадолго отставить в сторону и взбить белок яйца. А уже взбитый белок я вливаю в творожную массу, еще раз перемешиваю, постепенно добавляя 2 столовые ложки муки и сметану.

Когда тесто для оладий из творога станет однородным, я принимаюсь за выпечку оладий. Я выкладываю их на сковороду столовой ложкой. Но оладьи из творога могут немного приставать, поэтому я слегка посыпаю их мукой и выкладываю на раскаленную сковороду.

Если вы любите творожные оладьи послаще, но дома нет варенья, - посыпайте сахарной пудрой перед подачей. Получится очень вкусно!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить оладьи, недавно приготовила оладьи лимонные. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.