Name: маковый рулетик без дрожжей
Total time: 60 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Маргарин — 250 г (или масло); Кефир — 200 мл; Яйцо — 1 шт.; Сахар — 200 г; Соль — 1 ч.л.; Сода — 1/2 ст.л.; Мука — 3 стак.; Мак — 200 г; Курага — 100 г; Изюм — 100 г; Яичный желток — 1 шт.; Молоко — 2 ст.л.

Как приготовить маковый рулетик без дрожжей

Фотография макового рулетика без дрожжей

Общее время 60 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий 2048 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Яна Горностаева

Чтобы приготовить вкусную выпечку, вам не обязательно возиться с дрожжевым тестом. Рулеты с начинкой из мака и сухофруктов можно приготовить из быстрого теста, они будут не менее вкусными. Как-то выкладывали похожий рецепт макового рулета. Любителям выпечки понравится.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 2048 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт выпечки

Ингредиенты

Маргарин — 250 г (или масло)
Кефир — 200 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 200 г
Соль — 1 ч.л.
Сода — 1/2 ст.л.
Мука — 3 стак.
Мак — 200 г
Курага — 100 г
Изюм — 100 г
Яичный желток — 1 шт.
Молоко — 2 ст.л.

Готовим маковый рулетик без дрожжей

Сухофрукты положите в одну пиалку, а мак в другую. Залейте все кипятком и дайте ингредиентам набухнуть. Затем лишнюю воду слейте, мак перетрите с сахаром или медом, курагу и чернослив нарежьте.

Погасите соду кефиром. Разотрите холодное масло или маргарин в крошку с мукой, взбейте яйца венчиком с сахаром и солью. Соедините все ингредиенты и замесите тесто. Разделите его на две части.

Раскатайте одну из частей в пласт толщиной около полусантиметра. Выложите на него равномерно сухофрукты, по желанию присыпьте их сахаром.

Затем так же раскатайте вторую часть теста и выложите на нее маковую начинку, равномерно ее распределив по всей поверхности теста.

Скатайте два рулета очень аккуратно, чтобы тесто нигде не порвалось. Взбейте сырой желток с молоком и смажьте рулетики сверху.

Духовку разогрейте до ста восьмидесяти или двухсот градусов, запекайте рулеты тридцать минут, пока на них не появится красивая румяная корочка.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить выпечку, недавно приготовила маковый пирог любимый. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Чаще всего рулеты с начинкой готовят на основе дрожжевого теста. Но делать его довольно долго и хлопотно. Поэтому такой вариант приготовления отлично подойдет для тех, кто не хочет долго возиться с тестом на кухне. Он подойдет для начинающих хозяек. Чтобы узнать, как приготовить маковый рулетик без дрожжей, прочтите этот рецепт.