Кыстыбый в лаваше
Когда наш сын был маленьким, первое, что он предлагал, появившись на даче, было Давайте покушаем. Его нужно было сразу же накормить. Для этой цели всегда брали термос с горячим сладким чаем и ссобойки. В качестве перекуса на пикнике предлагаю приготовить кыстыбый в лаваше. Кыстыбый пресные тонкие лепешки, сложенные пополам, с начинкой (обычно картофельное пюре), одно из самых популярных блюд татарской кухни. Заменим домашнюю основу тонким армянским лавашом. Начинка может быть любая (но не слишком водянистая): толченые овощи, сыры, мясо. Я использовала традиционную толченый картофель. Если кыстыбый еще остались, то их можно подогреть на решетке и подать к шашлыку! Как-то выкладывали похожий рецепт сосиски в лаваше. Любителям лаваша понравится.
Простой рецепт татарской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 137 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт лаваша , Простые рецепты
Ингредиенты
- картофель молодой - ⅖ кг
- лаваш армянский - 1 шт.
- сливочное масло - 25 г
- зелень рубленая - 2 ч.л.
- чеснок - 1 зубчик
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Готовим кыстыбый в лаваше
Молодой картофель помыть и почистить.
Положить в горячую воду, посолить, отварить до готовности.
Пока картофель варится, приготовить начинку. Измельчить чеснок и любую зелень (у меня укроп с петрушкой).
Слить отвар. Картофель размять толкушкой.
Добавить сливочное масло и зелень с чесноком. Посолить. Можно добавить любые специи.
Лаваш нужно выбрать тонкий, но очень прочный. Листы лаваша должны быть свежие и пластичные, чтобы не сломались при формовке.
Разрезать пласт лаваша на части нужного размера. Положить картофельную начинку.
Свернуть конвертом.
Вот такой кыстыбый с начинкой.
Из листа лаваша у меня получилось 6 конвертов.
Смазать кыстыбый сливочным маслом.
Подрумянить на сухой сковороде.
Кыстыбый в лаваше готов. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить лаваш, недавно приготовила ролл в лаваше. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать кыстыбый в лаваше, но вышло вкусно!
Это не кыстыбый в лаваше!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Всем привет! Девочки приготовила овощи в лаваше, ну очень классно, а главное быстро.
Рецепт весьма кстати!
Столько нового узнала про кыстыбый в лаваше!
Спасибо!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Уже второй раз кыстыбый в лаваше делаю.
Просто восхитительно.