Name: рулет-батон с капустой
Total time: 180 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: масло сливочное - 100 г; молоко - 250 мл; мука - 500 г; дрожжи свежие - 12 г; сахар - 1 ст.л.; капуста белокочанная - 500 г; лук репчатый - 1 шт.; масло растительное - 2 ст.л.

Общее время 180 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий 233 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Натали М

Ингредиенты

масло сливочное - 100 г
молоко - 250 мл
мука - 500 г
дрожжи свежие - 12 г
сахар - 1 ст.л.
капуста белокочанная - 500 г
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное - 2 ст.л.

Готовим рулет-батон с капустой

Дрожжи залить теплым молоком, добавить 1 стакан муки и перемешать. Поставить в теплое место, пока не пойдут пузырьки.

Затем влить в опару, предварительно растопленное масло, сахар и остальную муку. Замесить эластичное, не сильно крутое тесто.

Тесто поставить в теплое место на 1 час, для увеличения в объеме.

Когда тесто подойдет, хорошенько его помять (подсыпать муки) и раскатать в квадрат, толщиной около 1 см. Предварительно потушить капусту с луком на растительном масле, добавить соль и специи по вкусу. Укладываем остывшую начинку, на пласт теста.

Свернем тесто в рулет, защипав края. Перевернуть швом вниз.

Сделать надрезы острым ножом.

Дать постоять в теплом месте пол часа, смазать молоком и отправить в разогретую духовку 180С. на 35-40 минут,

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить хлеб, недавно приготовила батон с чесноком. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.