Ягодные кексы с белым шоколадом
Ягодные кексы в формочках с белым шоколадом - это вкуснейшая домашняя выпечка, от одной только мысли о которой просыпается аппетит. Приготовление весьма простое, но результат - фантастический! Как-то выкладывали похожий рецепт кексов с ревенем. Любителям кексов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 381 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на праздничный стол.
Входит в коллекцию: Простой рецепт кексов , Праздничные рецепты, Кексы на молоке, Шоколадные кексы, Лимонные кексы
Ингредиенты
- Сок лимона — 2 ч.л.
- Молоко — 250 мл
- Растительное масло — 125 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 260 г
- Разрыхлитель — 3 ч.л.
- Соль — 1/4 ч.л.
- Сахарный песок — 150 г
- Белый шоколад — 200 г
- Ягоды — 400 г
Готовим ягодные кексы с белым шоколадом
Смешиваем в миске лимонный сок, масло, молоко и яйца.
Взбиваем до однородности.
Белый шоколад разрезаем/ломаем на небольшие кубики.
В другой миске перемешиваем шоколад (небольшую часть шоколада оставьте для украшения), муку, разрыхлитель, сахар и соль.
Смешиваем жидкую массу с сухой, аккуратно их перемешиваем. Если в тесте будут оставаться небольшие комочки - ничего страшного. Не надо перемешивать слишком интенсивно, иначе тесто может получиться слишком жестким.
Добавляем в наше тесто ягоды (какие у вас есть).
Аккуратно перемешиваем. Опять же, не переусердствуйте - ягоды не должны превратиться в кашу.
Дальше - стандартно, как и со всеми кексами. Берем формочки, застилаем бумагой, выливаем в нее порцию теста. Заливаем доверху - чтобы кекс получился красивым, с шапочкой. В случае, если у вас нет пекарской бумагой, просто смажьте формочки сливочным маслом.
Выпекаем приблизительно 20-25 минут в 180 градусах. Готовые кексы остужаем и подаем. Приятного!:)
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить кексы, недавно приготовила медовые кексы по-домашнему. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Всем сладкоежкам посвящается!:) Ягодные кексы в формочках с белым шоколадом - это мои любимые кексы. Благодаря шоколадной начинке они получаются очень нежными и сладкими, а ягоды добавляют немножко приятной кислинки. Экспериментируя с разными ягодами, по этому рецепту можете приготовить разные ягодные кексы с совершенно разными вкусами. В любом случае, получится ОЧЕНЬ вкусно - гарантирую!:) Удачи в приготовлении! Кто приготовил - делитесь впечатлениями:)
Комментарии к рецепту
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт ягодных кексов с белым шоколадом мой любимый!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать ягодные кексы с белым шоколадом, но вышло вкусно!
Vaso!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям шоколадных кексов с грушей должно понравится.
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.