Не даром автор рецепта назвала эти кексы восхитительными. Они именно такие! Если кратко, то готовить стоит! Глюкозный сироп из пропитки можно исключить, он дает ей густоту, не влияя особо на вкус (я делала и с ним, и без него). Кофеманы, не обходите эти кексы!! За рецепт благодарю землячку Раису! Как-то выкладывали похожий рецепт кексов в микроволновке без какао. Любителям кексов понравится.
Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 273 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт кексов , Легкие рецепты, Кексы на кефире
Масло, кефир и яйца предварительно достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Разогреть духовку до 180 градусов. Растворить кофе в горячей воде, дать немного остыть. Взбить кефир с яйцами, соединить с кофе. Отдельно просеять муку, разрыхлитель и соль.
Сливочное масло взбить с сахаром до пышной массы, добавить ванильный экстракт. Не прекращая взбивать, в маcляную массу добавить тонкой струйкой (или небольшими порциями) теплую кефирно-кофейную смесь.
Вылить массу в миску и аккуратно (движениями сверху вниз) подмешать к ней мучную смесь.
Заполнить тестом формочки на 2/3 и отправить выпекаться на минут 15 (я пекла 20, ориентируйтесь по вашей духовке, спичка должна выходить сухой). У меня получилось 12 штук. Пекла и в силиконовых, и в бумажных формах.
Готовые кексы оставить остывать. А пока приготовить сироп: соединить все ингредиенты, довести до кипения и варить минуты 2.
Немного охладить и пропитать готовые кексы.
В разрезе... Влажные, пористые, ароматные, вкусные... Приятного!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить кексы, недавно приготовила шоколадные кексы с изюмом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Победа, ваш рецепт кофейных кексов самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Надо попробовать приготовить кофейные кексы
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала кофейные кексы,очень понравилось.Спасибо.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
На сайте нашла http://irala.ru/vypechka/keksy/shokoladnye-keksy-s-grushei просто ли приготовить?