Шоколадные капкейки с тематикой halloween
Для капкейков брала единое тесто, а украшала по-разному. Идеи брала с разных американских сайтов, объединив в общую. Для этого нам потребуется фантазия и пищевые красители. Либо можно без красителей и темы украсить капкейки простой белой глазурью, применяя кондитерский пакет с насадками. Или просто присыпать сахарной пудрой. Как-то выкладывали похожий рецепт шоколадных кексов с изюмом. Любителям кексов понравится.
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно восемнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 1118 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт кексов , Шоколадные кексы, Кексы на кефире
Ингредиенты
- мука - 6 шт.
- какао - ¾ шт.
- сахар - 1 г
- сода - 6 ч.л.
- разрыхлитель - ¾ ч.л.
- соль - ¾ ч.л.
- яйцо - 2 шт.
- вода - ¾ шт.
- кефир - ¾ шт.
- масло растительное - 3 ст.л.
- ванильный экстракт - 1 ст.л.
- сыр сливочный - 226 г
- глазурь - по вкусу
Готовим шоколадные капкейки с тематикой halloween
Разогреть духовку до 180 г Формочки для маффинов смазать слив. маслом или используем бумажные стаканчики. Разложим по ячейкам.
Смешаем в отдельной чаше муку, какао, сахар, пищев. соду, разрыхлитель, соль. Отставим в сторону.
Смешать яйца, кефир, теплую воду, раст. масло и ванильный экстракт. Добавить все в муку, хорошо перемешать. Примерно 3 мин
Вылить в формочки тесто, но до половины, оно хорошо поднимается. Если будете делать без глазировки только с сах. пудрой сверху, то заполнить на 1/3. Поставить в духовку разогретую на 20 мин Центр проверяем зубочисткой. Дадим остынуть на решетке. Поделим капкейки на 2 равные части, если готовим по 2 разным идеям.
Если капкейки поднялись и обозначилась верхушка холмиком, срежем ее аккуратно ножом, для тех кто желает делать капкейки для праздника с темовой глазурью. Подготовим глазурь. Сахарную пудру просеем ситечком. Отставим в сторону.
Миксером смешаем слив. сыр и слив. масло до мягкой однородной массы на сред. скорости. Добавим сахар, пудру, снизим скорость до медленной, затем ванилин. Разделим, если украшаем по тематике нашу сырную массу на 2 части, добавим 2-3 капли зелен. пищев. красителя. Перемешаем.
Используем насадку с зубчиками, чтоб сделать травку, выложим в кондит. пакет зелен. массу, и легкими движениями выдавливаем. Затем зубчиками прихватываем, приподнимая массу, так чтоб было похоже на зелень.
Можно из мастики сделать тыковки, но я с мастикой не дружу, поэтому использовала готовые конфеты, которые продают здесь перед праздником. И получаем красивое поле с тыквами.
Вторую часть сырной массы также перемешаем с пищев. красителем, но красн. цвета. Выложим также в кондит. пакет, насадку используем теперь круглую. И зигзагом делаем на каждом капкейке линии. Сверху выкладываем пекан.
Получаются мозги вот такие симпатичные и сладкие. Чувствительным можно изменить идею подачи)
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить кексы, недавно приготовила лаймовые капкейки с цитрусовым курдом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А шоколадные капкейки с тематикой halloween — это очень вкусно!
Сегодня приготовила шоколадные капкейки с тематикой halloween,очень вкусно!
kreider_81 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить шоколадные капкейки с тематикой halloween!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
А как Вы готовите капкейки тирамису? Поделитесь секретом.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю