Кекс с кешью и цукатами
Своеобразная прелесть данного кекса это орехи кешью. А так как наша семья это любители орехов, то и выпечка у нас с орехами. Особенно мы доверяем продукции Семушка Back to Nature. С удовольствием принимаю участие в конкурсе рецептов Выпечка с изюминкой с Семушкой. Как-то выкладывали похожий рецепт кекса апельсинового. Любителям кексов понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 374 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт кексов , Кексы на молоке
Ингредиенты
- сливочное масло - 120 г
- сахар тростниковый - 100 г
- яйца куриные - 2 шт.
- мука - 300 г
- разрыхлитель - 1 упаковка
- сахар ванильный - 1 упаковка
- мандарины - 1 шт.
- молоко - 120 мл
- кешью ТМ «Семушка» - 100 г
- цукаты - 150 г
- овсяные хлопья - 50 г
Готовим кекс с кешью и цукатами
Подготавливаем ингредиенты для нашего кекса.
Взбиваем масло комнатной температуры с тростниковым сахаром до кремообразного состояния.
Яйца взбиваем с ванильным сахаром.
Соединяем масляную смесь с яйцами.
Аккуратно перемешиваем масляную смесь с яйцами и постепенно добавляем молоко.
Добавляем муку с разрыхлителем. Перемешиваем.
Затем добавляем овсяные хлопья и натертый на мелкой терке небольшой мандарин со шкуркой.
Орехи кешью ТМ Семушка растолочь в ступке. Цукаты (я взяла финики и сушеный барбарис) нарезать на мелкие кусочки.
Добавить орехи и цукаты в тесто. Перемешать. Переложить тесто в форму для кекса. Выпекать в предварительно разогретой духовке (180 С) около 50 минут.
Вынуть форму с готовым кексом из духовки. Дать остыть.
Вынуть кекс из формы на блюдо.
При желании кекс можно украсить шоколадной глазурью, взбитыми сливками, сахарной пудрой или мандариновой сахарной глазурью. Кому что нравится. Приятного аппетита! И хорошего настроения!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить кексы, недавно приготовила лимонный кекс. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Спасибо Елена, ты меня спасла!!!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Рецепт отличный!
делаю кекс с кешью и цукатами регулярно.
Как красиво!
Приготовила кекс с кешью и цукатами!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Этот рецепт чем-то похож на мраморный кекс. Я правильно поняла?
Я еще не делала кекс с кешью и цукатами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Рецепт кекса с кешью и цукатами понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Елена здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без кекса с кешью и цукатами я не знаю)
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.