Name: плюшки с маком
Total time: 2 h
Yield: 30 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: молоко 250 мл; дрожжи сухие 1.5 ч.л.; маргарин для выпечки 75 г; соль 0.5 ч.л.; сахар 2 ст.л.; яйцо 2 шт.; мука 600 г; масло сливочное 100 г; сахар 100 г; мак 2 ст.л.; желток 1 шт.; вода 1 ст.л.

Плюшки с маком

Фотография плюшек с маком

Общее время 2 ч

Рецепт на 30 порций

Калорий 292 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

tisendis

В школе у внука был праздник посвящен Масленице. Вот я и решила сделать детям Плюшки c маком с теста Утопленник. Как-то выкладывали похожий рецепт блинчиков с маком. Любителям булочек понравится.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно тридцать порций. Готовое блюдо содержит около 292 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, полдник, ужин, 8 марта, день влюбленных, день рождения, детский праздник, на масленицу, на пасху, на природу, пикник, новый год, рождество, семейный праздник, 23 февраля. Блюдо мы будем выпекать.

Входит в коллекцию: Простой рецепт булочек , Рецепты на ужин, Праздничные рецепты, Рецепты на день рождения, Рецепты на новый год, Булочки из дрожжевого теста, Булочки с маком

Ингредиенты

молоко 250 мл
дрожжи сухие 1.5 ч.л.
маргарин для выпечки 75 г
соль 0.5 ч.л.
сахар 2 ст.л.
яйцо 2 шт.
мука 600 г
масло сливочное 100 г
сахар 100 г
мак 2 ст.л.
желток 1 шт.
вода 1 ст.л.

Готовим плюшки с маком

Яйца и маргарин должны быть комнатной температуры. Молоко нагреть, добавить сахар и развести в нем дрожжи. Убрать в теплое место на 10 минут. Яйца взболтать с солью, а маргарин натереть на крупной терке. В молоко добавляем яйца с солью и маргарин. Затем постепенно всыпаем просеянную муку. Муки должно немного остаться.

Замесить тесто в колобок.

Налить в кастрюлю холодную воду и опустить туда тесто. Тесто утонуло. Вот почему тесто называется Утопленник. Через некоторое время тесто должно всплыть!

Этот раз у меня тесто всплыло через 35 минут. Время всплытия теста, зависит от того, как замешено тесто.

Достаем тесто, промокнуть полотенцем и замесить в оставшейся муке. Накрываем и убираем тесто на отдых. После отдыха, тесто обмазать растительным маслом. Все тесто готово!

Тесто разделить на две части.

Тесто раскатать в прямоугольный пласт.

Пласт теста смазать растопленным сливочным маслом.

Насыпать мак, сахар.

Равномерно сворачиваем тесто в рулет.

Завернуть тесто в рулет.

Разрезать рулет на части.

Сделать три надреза не до конца и завернуть.

Сделать два надреза и развернуть части.

Сделать два надреза и завернуть.

Плюшки выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой на расстойку на 30 минут.

Смазать желтком, разведенный водой. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30 минут до золотистого цвета.