Панкейки на кефире
Очень пышные, нежные и воздушные получаются панкейки, сама не пробовала, так как держу пост, а муж с сыном сказали, что они восхитительные
Рецепт из ЖЖ от frune4ka Как-то выкладывали похожий рецепт пышных панкейков к завтраку. Любителям блинов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 283 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт блинов , Блины на кефире, Панкейки
Ингредиенты
- кефир 250 мл
- яйцо 1 шт. (большое)
- сахар 1 ст.л. (можно добавить 2-3 ложки сахара, но тогда с медом или сгущенкой будет очень сладко)
- мука 150 г
- масло сливочное 1 ст.л.
- соль 1 щепотка
- сода 0,5 ч.л.
Готовим блины на кефире
1.Яйцо разделить на желток и белок. Белок отправить в холодильник.
Соединить в миске кефир комнатной температуры, желток и сахар. Тщательно взбить веником. 3.Растопить сливочное масло, охладить и добавить в тесто. Перемешать. 4.Муку просеять с содой и вмешать в жидкую массу. 5.Холодные белки взбить венчиком со щепоткой соли до устойчивых пиков. Очень нежно ввести белки в тесто и аккуратно перемешать. Чем пышнее тесто, тем воздушнее будут панкейки. Жарить на сковороде без масла. Когда американские блинчики начнут пузыриться - перевернуть на другую сторону. Выложить панкейки стопочкой, обильно полить медом или сгущенкой
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить блины, недавно приготовила панкейки из бататы с творожно-клубничным муссом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем блины на кефире пробовать))))
Мммммммм, вкусняга какая!
Офигенно вкусно получается блины на кефире и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Itherin1993, спасибо за прекрасный рецепт! блинчики на кефире всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Я еще не готовила http://irala.ru/vypechka/bliny/blinchiki-s-dyrochkami-na-kefire-i-vode. Вкуснятина необычная.
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Itherin1993, спасибо большое, за вкусный превкусный блинчики на кефире!!!