Панкейки из бататы с творожно-клубничным муссом

Как приготовить панкейки из бататы с творожно-клубничным муссом
Фотография панкейков из бататы с творожно-клубничным муссом
Общее время 40 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 152 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • батат - 2 шт.
  • морковь - 2
  • сливки - 15 мл
  • вода - 500 мл
  • мука - 250 г
  • яйцо - 2 шт.
  • сода - 1 ч.л.
  • соль - ¼ ч.л.
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • творог - 500 шт.
  • ванильный экстракт - 1 ч.л.
  • клубника - 300 г
  • мед - 2 ст.л.

Готовим панкейки

Варим батату и морковь и измельчаем их в блендере.

Добавляем сливки и еще раз взбиваем до однородной кремообразной массы.

Добавляем воду, яйца, муку и соль. Все тщательно перемешиваем. Должна получиться густая однородная масса. Добавляем соду и оливковое масло и еще раз перемешиваем.

Выпекаем панкейки на сухой сковороде без масла.

Делаем мусс: к творогу добавляем мед и взбиваем блендером. Добавляем сливки и ванильный экстракт и снова взбиваем. Затем добавляем клубнику и доводим все до однородного состояние с помощью блендера.

На готовый панкейк выкладываем мусс, сверху накрываем еще одним панкейком. Сверху украшаем клубникой и ложечкой мусса. Приятного аппетита!)

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить блины, недавно приготовила банановые панкейки. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
olya

Vera — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно блинчики будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

sasha85

Давно хочу попробовать сделать блинчики))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

nondis1989

Vera, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
панкейки просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

idlollum

Vera! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
блины(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

inga83

Спасибо огромное за рецепт панкейков!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

pouthar1975

Vera, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

Завелицкая Анна

Вкуснятина, обожаю панкейки
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Vera :)