Уха из скумбрии
Как-то выкладывали похожий рецепт пельменей из скумбрии. Любителям ухи понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 205 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт ухи , Легкие рецепты, Куриный суп
Ингредиенты
- скумбрия 250 г
- молоко 500 мл
- вода 500 мл
- плавленый сыр 100 г
- морковь 1 шт.
- репчатый лук 1 шт.
- картофель 1 шт.
- растительное масло 60 г
- укроп 0,25 пучка
- соль 15 г
- молотый перец по вкусу
- лавровый лист 1 шт.
- скумбрия 600 г
- куриный бульон 2,5 л
- картофель 2 шт.
- репчатый лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- корневой сельдерей 60 г
- растительное масло 30 г
- лавровый лист 2 шт.
- соль и перец горошком по вкусу.
Готовим уху из скумбрии
Очистите скумбрию, удалите плавники и жабры. Нарежьте ее кусочками толщиной 3-4 см.
Замочите рис на 20 мин
Варите рыбу на среднем огне. Как только бульон закипит, положите в него набухшую крупу.
Через 10 мин добавьте нарезанные кубиками овощи.
Когда бульон закипит во второй раз, положите измельченную зелень и лук порей. Посолите уху.
Натрите морковь, нарежьте лук соломкой. Обжарьте овощи до мягкости и положите к ним лавровый лист. Готовьте продукты еще 3 мин
Измельчите укроп, разомните рыбу вилкой, нарежьте картофель кубиками.
Соедините молоко и воду, доведите смесь до кипения. Положите картофель и варите его 15 мин
Добавьте подготовленные продукты и варите все вместе еще 5 мин
Натрите замороженный сыр на терки, добавьте его в уху. Варите блюдо 5 мин, не доводя до кипения.
Посолите и поперчите уху.
Нарежьте картофель кубиками, морковь кружочками, а лук и сельдерей соломкой.
Вскипятите бульон, положите в него картошку и варите ее 10 мин
Обжарьте морковь и сельдерей, положите овощи в кастрюлю.
Нарежьте рыбу кусочками и отварите ее отдельно в подсоленной воде. Слейте отвар, переложите заготовки в бульон.
Положите в уху лук, перец горошком и лавровый лист. Посолите блюдо.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить уху, недавно приготовила шашлык из скумбрии. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Уху из скумбрии можно приготовить на костре или в городской квартире. Блюдо подают к столу с черным хлебом и репчатым луком.
Комментарии к рецепту
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
уха из скумбрии — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Арина)))))
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала уху из скумбрии,очень понравилось.Спасибо.
Этот рецепт чем-то похож на irala.ru/supy/ukha/ukha-iz-skumbrii-s-zelenyu. Я правильно поняла?
Просто божественный вкус!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо Арина…)
уху из скумбрии только начала готовить:)
Я уже сделала уху из скумбрии.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Класс!
Приготовила уху из скумбрии, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Обязательно приготовлю!
Арина, спасибо!