Щи из щавеля с мясом

Как приготовить щи из щавеля с мясом
Фотография щей из щавеля с мясом
Общее время 90 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 64 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Говядина — 1 кг (или телятина)
  • Картофель — 4 шт. (средний)
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Щавель — 3 Пучка
  • Лук зеленый — 1 Пучок
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Укроп — 1 Пучок
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный — По вкусу
  • Сметана — 100 г

Готовим щи из щавеля с мясом

Говядину (желательно, молодую) промойте под водой и варите (после закипания) около часа на самом маленьком огне, за 5 минут до конца варки посолите по вкусу.

2. Сваренное мясо нарежьте небольшими кусочками и посыпьте предварительно посоленным и нарезанным зеленым луком.

Рецепт щей из щавеля с мясом

3. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь нарежьте тонкой соломкой (можно натереть ее на средней терке).

Рецепт щей из щавеля с мясом

4. Нарезанные лук и морковь бросьте в кипящий бульон, который предварительно процедите через мелкое сито после того, как вынули из него мясо. Когда бульон вновь закипит, бросьте туда же предварительно нарезанный небольшими кубиками картофель и добавьте лавровый лист.

Рецепт щей из щавеля с мясом

5. Пока овощи варятся, хорошенько промойте щавель в холодной воде, дайте ей стечь. Щавеля можно брать меньше или больше, в зависимости от того, как вы любите.

Рецепт щей из щавеля с мясом

6. У щавеля удалите черешки, нарежьте его полосками поперек листьев, добавьте в бульон когда картофель уже будет готов. Добавьте вареное мясо с зеленым луком.

Рецепт щей из щавеля с мясом

7. Заранее сваренные в крутую и охлажденные яйца нарежьте кубиками. Мелко накрошите укроп и петрушку. Добавьте яйца, зелень и черный перец после щавеля.

Рецепт щей из щавеля с мясом

8. Как только щи закипят, сразу выключите их. При подаче добавьте в тарелочку немного сметаны на ваш вкус. Приятного аппетита!

Рецепт щей из щавеля с мясом

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить щи, недавно приготовила засолку щавеля на зиму. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Готовое блюдо обязательно подавайте горячим, лучше всего со сметаной и свежим хлебом. Зеленый лук можете заменить обычным репчатым, только тогда предварительно нарежьте его полукольцами и слегка разотрите с небольшим количеством соли.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
imistom2001

Рецепт весьма кстати!

ilyukevich_84

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

raya89

Большое спасибо, доступно и все ясно.

masha

Я делала щи из щавеля с мясом по рецепту ulanta, мне понравилось.
Даже брату, который щи из щавеля с мясом не любит,понравилось!

sooldadsi

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

ksyunya76

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт irala.ru/supy/schi/schi-iz-svezhei-kapusty-s-myasom-govyadiny, тоже очень понравилось.

pukas_84

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

Сухрик Полина

Надо попробовать приготовить щи из щавеля с мясом

ilengan1992

Выглядит очень аппетитно

ilenganta1998

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!