Щи из щавеля с курицей
Щи из щавеля - очень популярное блюдо ранней весной, когда эта зелень только появляется. Приготовьте вкусные витаминные и питательные щи, которые можно подавать к столу и холодными, и горячими. Как-то выкладывали похожий рецепт мороженого из щавеля. Любителям щей понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 75 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 58 кКал. Рецепт щей из щавеля с курицей относится к постным рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт щей , Легкие рецепты, Куриный суп, Щавелевый суп
Ингредиенты
- Курица — 500 г (любая часть)
- Щавель — 250-300 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Яйцо вареное — 2 шт.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль — 1,5 ч.л. (по вкусу)
- Перец черный горошек — 2-3 шт.
- Зелень свежая — 20 г
Готовим щи из щавеля с курицей
Для бульона можно взять любую часть курицы. Заливаем курицу водой (примерно 2.5 литра), добавляем пару горошин черного перца и ставим вариться. Когда закипит, снимаем пену и добавим лавровый лист. Варим минут 30.
Очистим лук и морковь. Лук мелко шинкуем, а морковь натираем на средней или крупной терке. Обжариваем до мягкости на растительном масле.
Почистим и нарежем картошку небольшими кубиками.
Щавель тщательно промоем под проточной водой, а затем нарежем.
Достаем сваренную курицу из бульона, лавровый лист и перец выбрасываем.
Нарезанный картофель отправляем в бульон, когда закипит, добавим чайную ложку соли. Варим минут 10.
Добавим в кастрюлю обжаренные лук с морковью.
Снимаем мясо с костей, нарезаем небольшими кусочками.
Добавляем в кастрюлю нарезанный щавель.
И через пару минут добавляем мясо.
Когда щи покипят пару минут, пробуем на соль: если надо, добавляем еще. Можно добавить свежую зелень в кастрюлю, а можно в тарелки. Выключаем огонь, даем щам настояться минут 5-10.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить щи, недавно приготовила суп из щавеля. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Щи из щавеля с курицей - очень вкусное блюдо к обеду. Оно питательное, но легкое. Такие щи с удовольствием едят и дети, и взрослые. В жаркую пору щи можно подавать к столу холодными. А приготовить щи очень легко и сравнительно недолго, ведь бульон из курицы варится достаточно быстро. Я надеюсь, что с помощью этого простого рецепта, в котором я рассказал, как приготовить щи из щавеля с курицей, вы сможете вкусно накормить своих родных. Вареное яйцо выкладывайте в тарелку при подаче, а еще можно добавить сметанку.
Комментарии к рецепту
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Уверена маме понравится
все любители щей из щавеля с курицей оценили!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Вита, ваш рецепт щей из щавеля с курицей самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Вита, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Кто-нибудь готовил щи из щавеля с мясом по этому рецепту? понравилось?
Я делала щи из щавеля с курицей.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Я сделала щи из щавеля с курицей, все получилось очень даже..!
Вита, спасибо большое!!
Вкусняша, вкусняша!!!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт щей из щавеля с курицей!