Заготовки бульона для детского питания
Когда я начала готовить для моей дочери, я варила бульон и сразу же что-нибудь делала из него. Малышке приходилось 3 дня кушать одно и то же. Потом я придумала, как сделать удобнее: стала замораживать бульон порциями. Попробуйте, очень экономит время! Как-то выкладывали похожий рецепт конфет из детского питания. Любителям бульона понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 10 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 77 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт бульона , Легкие рецепты, Рыбный суп
Ингредиенты
- 1 1/2 л воды
- 200 г мяса, курицы или рыбы
- соль и специи (если ребенку больше 12 месяцев)
Готовим заготовки бульона для детского питания
Курицу или рыбу хорошенько промыть, порезать.
Залить 1 л воды, поставить на сильный огонь и довести до кипения.
Добавить соль и снять пену шумовкой. По желанию можно добавить лавровый лист и пару горошин черного перца. Неплотно накрыть крышкой, убавить огонь до самого маленького.
Мясо и курицу варить 2-3 часа, рыбу около 1 часа. Бульон должен томиться, слегка побулькивая. Так как бульон может увариваться, несколько раз добавлять воду, чтобы в кастрюле всегда был примерно 1 литр. Когда бульон будет готов, выключить и отставить для полного остывания.
Когда бульон остынет вынуть мясо, курицу или рыбу, порезать очень мелко. Мясо или рыбу разложить по стаканчикам (можно пластиковым), заполнив каждый на 1/3. Затем влить бульон.
Оставшийся бульон разлить на 2 стаканчика, использовать для блюд без мяса. Убрать в морозилку. В итоге у вас получается 6 стаканчиков: 4 с мясом, курицей или рыбой и 2 просто с бульоном.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить бульон, недавно приготовила заготовки картофеля на зиму. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
В качестве стаканчиков идеально подходят пластмассовые стаканчики от детского питания с крышечкой (не использовать стеклянные!). Еще лучше, когда у них цветные крышечки. Так у меня розовые для курицы и бульона без мяса, оранжевые для мяса, а голубые для рыбы.
Комментарии к рецепту
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
А я думала разбираюсь в приготовлении заготовок бульона для детского питания:D:D, а здесь такое:)
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Ercutegr, Рецепт просто прелесть!
Девочки, увлеклась http://irala.ru/supy/bulyon/bulyon-na-sakharnoi-kosti. Готовлю каждые выходные.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
В общем, заготовки бульона для детского питания супер!
Автор-волшебница!!!
Делала заготовки бульона для детского питания один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Заготовки бульона для детского питания готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.