Морские гребешки в чесночном бульоне
Как-то выкладывали похожий рецепт супа на курином бульоне. Любителям бульона понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 48 кКал. Блюдо мы будем варить.
Входит в коллекцию: Простой рецепт бульона , Вкусный суп
Ингредиенты
- Вода 1,2 л
- Чеснок (разделенный на дольки, но не очищенный от шелухи) 1 головка
- Сельдерей (мелко порезанный) 1 палочка
- Морковь (мелко порезанная) 1 шт.
- Лук репчатый (мелко порезанный) 1 луковица
- Перец (горошек) 10 шт.
- Петрушка (стебли) 5-6 шт.
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Морские гребешки 225 г
- Соль
- Перец
- Кориандр
Готовим морских гребешков в чесночном бульоне
1.
Смешать зубчики чеснока, сельдерей, морковь, лук, перец и стебли петрушки в воде в кастрюле с щепоткой соли.
Довести до кипения, затем снизить огонь и варить прикрыв крышкой, 30-45 минут.
2.
Перелить бульон через сито в чистую кастрюлю.
Попробовать по вкусу и держать в тепле.
3.
Порезать морские гребешки, чтобы получилось 2 шарика (если они крупные, порежьте их на 3 кусочка).
Посыпать солью и перцем.
4.
Нагреть в сковороде масло и обжарить гребешки 1-2 минуты до светло-коричневого цвета, и пока мякоть не станет матовой.
5.
Разделить гребешков между 4 теплыми тарелками, положив их румяной стороной вверх.
Разлить суп по тарелкам и украсить листиками кориандра.
Подавать сразу же.
На заметку
Вместо воды для приготовления чесночного бульона можно использовать рыбный бульон - будет более рыбный вкус.
Либо добавьте по вкусу какой-нибудь восточный рыбный соус, например, нам пла.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить бульон, недавно приготовила суп-гуляш на курином бульоне. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Морские гребешки в чесночном бульоне
Комментарии к рецепту
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам nueyd1984!!!
Я сделала морских гребешков в чесночном бульоне, все получилось очень даже..!
nueyd1984, спасибо большое!!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик морских гребешков в чесночном бульоне больше стало.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Буду смело готовить морских гребешков в чесночном бульоне на праздники!
Nueyd1984, аппетитно - чудо!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
картофельный суп на курином бульоне тоже интересный вариант.
Нежно и оригинально!
спасибо, nueyd1984!
Сижу сейчас, доедаю морских гребешков в чесночном бульоне.
Очень вкусно, мне понравилось.