Тартар из лосося с огурцами и икрой

Как приготовить тартар из лосося с огурцами и икрой
Фотография тартара из лосося с огурцами и икрой
Общее время 20 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 256 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Филе лосося 300 г
  • Огурцы 50 г
  • Красный лук 20 г
  • Зеленый лук 10 г
  • Красная икра 30 г
  • Укроп 20 г
  • Лимонная цедра 1 шт.
  • Подсолнечное масло 50 мл
  • Сливочный хрен 1 ч.л.
  • Сахар 10 г
  • Молотый белый перец по вкусу
  • Крупная морская соль 20 г

Готовим тартар из лосося с огурцами и икрой

Филе лосося (без кожи) посыпать смесью соли, сахара, цедры одного лимона иукропа, замотать впленку и отправить вхолодильник. Через два часа практически слабосоленую рыбу нарезать мелкими кубиками.

С огурца срезать кожу, удалить семечки, остальное нарезать кубиками. Красный лук нарубить совсем мелко невкашу, новмикроскопическую крошку, вкоторой едва-едва чувствуется текстура. Тонкие перья зеленого лука просто мелко нарубить.

Смешать хрен смаслом, луком, огурцами, икрой (немного оставить для украшения) илососем, приправить белым перцем. Есть сржаными сухариками.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соус тартар, недавно приготовила тартар из лосося с имбирем. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Для дополнительного вкуса и украшения тарелки подойдут мелкие листья салата изеленый соус измасла, взбитого сошпинатом и, например, укропом ирозмарином.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
sitangar

Спасибо еще раз ,Элька, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

korzun_95

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

typusyak_73

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

lada85

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

eduta

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

ade701989

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

Диана Козловская

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Элька, спасибо большое!!!)

Ходжаш Катарина

А я никогда так не готовила тартар из лосося с огурцами и икрой, как-нибудь приготовлю. А пока дума про соус тартар и тартар из лосося.

oderi

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

herendi

Иду пробовать…

round1982

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

tanya

Ну, это было превосходно!
тартар из лосося с огурцами и икрой вместе с пальцами едва не съела)

nadya95

Очень очень вкусно получилось!!!

lika

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!