Винегрет со свежим огурцом
Сегодня я предлагаю вам разбавить вкус всем знакомого винегрета свежим огурчиком и зеленью - поверьте, такой винегрет вы еще никогда не пробовали. Очень легкий, свежий, яркий салат для летнего сезона. Как-то выкладывали похожий рецепт винегрета. Любителям винегрета понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 396 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт винегрета , Рецепты на ужин, Салат с огурцами
Ингредиенты
- Картофель — 5 шт.
- Морковь — 4 шт.
- Свекла — 2 шт.
- Капуста белокочанная — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Щавель свежий — 70 г
- Лук зеленый — 70 г
- Лимон — 0,5 шт.
- Соус соевый — По вкусу
- Масло растительное — По вкусу
- Зелень свежая — По вкусу (для украшения)
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Готовим винегрет со свежим огурцом
Для начала, конечно же, следует отварить овощи. Поэтому кладем свеклу, картофель и морковь в кастрюлю и ставим на огонь, варим до полной готовности. Кстати, свекла относится к числу продуктов, которые практически не теряют свои полезные свойства после термической обработки, поэтому в вареном виде она так же полезна, как и в сыром.
Когда овощи будут готовы, нам необходимо остудить их. Затем очищаем свеклу от кожуры и нарезаем на мелкие кубики.
Картофель так же режем на кубики со стороной 1-1,5 сантиметра.
То же самое проделываем и с морковью.
Теперь очередь свежих овощей: капусту мелко шинкуем.
Репчатый лук, щавель и свежий зеленый лук нарезаем мелко.
Свежий огурец режем на небольшие кубики.
Теперь соединяем все ингредиенты в одной посуде, добавляем сок половины лимона, масло, соевый соус по вкусу, солим и посыпаем перцем. Затем тщательно все перемешиваем - наш винегрет готов. Раскладываем его по тарелкам, украшаем листиками свежей зелени и дольками лимона. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить винегрет, недавно приготовила винегрет с сельдью. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Одно из многих преимуществ летнего сезона в том, что мы можем в изобилии употреблять в пищу свежие фрукты и овощи, именно в этот период мы должны накопить и потребить как можно больше витаминов и полезных веществ, которых нам так будет не хватать в зимнее время. Поэтому можно смело привносить небольшие изменения в классические рецепты наших любимых блюд и добавлять в них свежие фрукты и овощи, что мы и сделали в этом замечательном и простом рецепте винегрета со свежим огурцом. Действительно, почему не добавить немного свежести и витаминов в этот всеми любимый салатик, а квашеную капусту и маринованные огурчики можно оставить на зиму. Так и сделаем, и сейчас я расскажу вам, как сделать винегрет со свежим огурцом - очень полезный и вкусный салат, который будет отлично дополнять ваш повседневный рацион.
Комментарии к рецепту
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик винегрета со свежим огурцом больше стало.
Скорее бы попробовать)
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Сейчас пойду готовить)))
Прикольный рецепт
Дорогая ingarou!!!
Приготовила винегрет со свежим огурцом мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Вечная классика, как винегрет без картофеля, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт винегрета со свежим огурцом станет любимкой
хочу хочу
Вкуснятина неописуемая!!!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала винегрет со свежим огурцом первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.