Заливной салат оливье со шпротами

Как приготовить заливной салат оливье со шпротами
Фотография заливного салата оливье со шпротами
Общее время 2 ч
Рецепт на 10 порций
Калорий 183 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Шпроты в масле - 1 банка
  • Картофель отварной - 3-4 шт.
  • Яйца куриные отварные - 3-4 шт.
  • Маринованные огурцы - 100 г
  • Консервированный зеленый горошек - 50 г
  • Майонез - 2-3 ст.л.
  • Зеленый лук - 3-4 стебля
  • Соль - по вкусу
  • Желатин - 10 г
  • Горячая вода - 100-120 мл

Готовим салат оливье

Чтобы внести какое-то разнообразие на праздничный новогодний стол, попробуйте приготовить популярный известный салат "Оливье" в новой интерпретации, например в виде заливного, но вместо колбасы или отварного мяса используйте шпроты в масле. Вот увидите, такой вариант вам настолько понравится, что на следующий торжественный стол вы обязательно приготовите этот рыбный "Оливье"!

Шпроты в масле мне нравятся еще и тем, что в них практически не ощущается косточек, что вполне может произойти с другими рыбными продуктами, например соленой сельдью. В целом же ингредиенты для блюда практически неизменны: маринованные или квашеные огурцы, консервированный горошек и т. д. Кстати, картофель и куриные яйца необходимо заранее отварить и охладить, чтобы все продукты были одинаковой температуры. Если готовить блюдо из горячих продуктов, то срок его годности существенно уменьшается!

Охлажденные отварные клубни картофеля очистим от кожуры и нарежем порционными кубиками, высыпая нарезку в глубокую емкость.

Рецепт заливного салата оливье со шпротами

Также нарежем маринованные огурцы и всыпем нарезку в емкость вместе с консервированным зеленым горошком.

Рецепт заливного салата оливье со шпротами

Таким же кубиком нарежем и отварные куриные яйца, очищенные от скорлупы и промытые в воде.

Рецепт заливного салата оливье со шпротами

Последними измельчим шпроты, слегка удалив с них излишки масла и хвостики. По желанию нарежем промытый зеленый лук и другую зелень. Перемешаем все нарезанные ингредиенты. Желатин зальем горячей водой и распустим в течение 5 минут. Всыпем в воду с желатином соль и добавим майонез. Перемешаем.

Рецепт заливного салата оливье со шпротами

Наполним силиконовые формы заготовкой салата.

Рецепт заливного салата оливье со шпротами

Зальем в них майонезную заливку с желатином, используя столовую ложку. Аккуратно поместим форму в холодильник до полного застывания. На это, как правило, уходит около 1-2 часов.

Рецепт заливного салата оливье со шпротами

По истечению этого времени перевернем форму дном вверх и извлечем из нее заливной салат Оливье со шпротами.

Рецепт заливного салата оливье со шпротами

Украсим его по своему вкусу и подадим к столу. При желании на дно каждой формы можно выложить ягодки клюквы, а потом - салат.

Рецепт заливного салата оливье со шпротами

Приятного вам!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить оливье, недавно приготовила салат оливье с ветчиной. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
rimma

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

endore1985

Рецепт салатика оливье понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

nastenok79

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала салат оливье для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Надя Хомукова

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Лико Стася

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

encito1991

А мы так готовим салат оливье.

liza

Приготовила салат.
Обалденно вкусно!

yanyshevskaya_89

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

lada85

Вкуснятина неописуемая!!!

gedither

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

Алиса Свистильник

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!