Салат с картофелем и курицей
Салат с картошкой и мясом вовсе необязательно должен быть очень калорийным. Предлагаю вам простой рецепт салата с картофелем и курицей - свежие овощи делают его не только вкусным, но и легким! Как-то выкладывали похожий рецепт салата с картофелем и маринованными огурцами. Любителям картофельного салата понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 288 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол, праздничный обед, полезный обед.
Входит в коллекцию: Простой рецепт картофельного салата , Рецепты на ужин, Праздничные рецепты, Салат с картошкой, Салаты на праздничный стол, Салаты с курицей
Ингредиенты
- Грудка куриная — 1 шт.
- Картофель — 5-6 шт.
- Огурец — 1-2 шт.
- Стебель сельдерея — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Пучок зеленого лука — 1 шт.
- Уксус бальзамический или лимонный сок — 1 ч.л.
- Масло растительное — 1-2 ст.л.
- Горчица — 0,5 ч.л.
- Сахар — 1-2 Щепоток
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Готовим салат с картофелем и курицей
Удалить Отварить картофель в мундирах. Конечно, лучше брать не очень большие и не слишком старые клубни.
Куриную грудку нарезать на небольшие кубики.
Посолить, поперчить и обжарить в сковороде с хорошо разогретым растительным маслом до золотисто-румяного цвета. Главное, не пересушить - для этого можно в самом конце добавить в сковороду пару ложек воды и, выключив огонь, накрыть ее крышкой!
Сельдерей нарезать тонкими ломтиками.
Огурец тоже.
Перец - тонкой соломкой.
Остывший очищенный от кожуры картофель - дольками.
Вымыть, обсушить и измельчить зеленый лук.
Переложить все ингредиенты в салатник. Сделать заправку из уксуса, сахара, соли, перца и горчицы. Вылить в салат, перемешать. Разложить по порционным тарелкам. Вуаля - салат с картофелем и курицей готов!:)
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить картофельный салат, недавно приготовила салат с картофелем, креветками и сыром. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Это прекрасный вариант для ужина или обеденного перекуса - сочетание белков и углеводов в этом блюде почти идеальное, а тяжелых жиров практически нет. При этом салатик сытный - картошка все-таки, да и курочка калориями богата. По мне, так это прекрасная замена давно надоевшему "оливье" - ингредиенты, согласитесь, похожи (особенно, если еще зеленого горошка в салат добавить, что отнюдь не возбраняется), но вкус совсем другой, куда более свежий. При этом состав ингредиентов можно варьировать, добавляя разные сезонные овощи, главное. чтобы основа - картофель и курица - были неизменными. Вдобавок ко всему, сложных кулинарных манипуляций и больших трудозатрат это блюдо от вас не потребует - в общем, если вы задумались, как приготовить салат с картофелем и курицей, считайте, что ответ найден;) .
Комментарии к рецепту
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
А я готовлю салат с картофелем и курицей в первый раз.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Недавно пробовала очень вкусный рецепт теплого салата с картофелем и беконом - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить салата с картофелем и курицей.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Вкусно)) меня захвалили
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала салат с картофелем и курицей.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Просто фантастика!!!
наконец салат с картофелем и курицей приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Анна!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы салат с картофелем и курицей готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!